Responsabile Di Cucina Per Ristorante In Montagna

Buscojobs; Veneto; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di montagna cerca un Responsabile di Cucina per gestire una brigata e garantire l'eccellenza culinaria. Questa posizione offre l'opportunità di lavorare in un ambiente stimolante, con un focus sulla creazione di piatti che esaltano i sapori locali. Il candidato ideale avrà almeno 3 anni di esperienza e competenze nella gestione delle operazioni di cucina. Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, vitto e alloggio, e opportunità di crescita professionale. Se sei appassionato di cucina e desideri contribuire a un'esperienza gastronomica unica, questa è l'occasione che fa per te.

Servizi

Vitto e alloggio

Pasti inclusi

Opportunità di crescita professionale

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza come responsabile di cucina.
• Competenze nella gestione delle operazioni di cucina e delle forniture.

Mansioni

• Gestione della brigata di cucina e delle operazioni quotidiane.
• Composizione del menù e gestione delle materie prime.
• Formazione dello staff e monitoraggio delle attrezzature.

Conoscenze

Gestione della brigata di cucina

Competenze nella composizione del menù

Conoscenza delle tecniche di cottura

Autonomia negli spostamenti

Strumenti

Attrezzatura da cucina

Descrizione del lavoro

Posizione: Responsabile di Cucina - Ristorante in Montagna a La Salle (AO), Padova

Descrizione

Green Park, situato a La Salle (AO) e parte del circuito Restworld, ricerca un Responsabile di cucina. Il ristorante offre una vasta gamma di piatti che esaltano i sapori autentici del territorio. La figura ideale ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo.

Responsabilità

1. Gestione della brigata di cucina
2. Ruolo operativo
3. Gestione delle comande
4. Gestione degli ordini e delle forniture
5. Composizione del menù
6. Conservazione delle materie prime
7. Formazione dello staff
8. Garantire la pulizia dell'area di lavoro
9. Monitoraggio e utilizzo dell'attrezzatura da cucina
10. Applicazione di tecniche di cottura moderne

Requisiti

• Esperienza minima di 3 anni nel ruolo
• Competenze nella gestione di una brigata e delle operazioni di cucina
• Capacità di comporre menù e gestire le materie prime
• Conoscenza delle tecniche di cottura e utilizzo di strumenti da cucina
• Autonomia negli spostamenti (necessario alloggio condiviso a 10 minuti dal locale)

Contratto e Orari

Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato. Impegno full-time, 6 giorni a settimana, con turni variabili tra alta e bassa stagione.

Offerte

• Vitto e alloggio (stanza privata condivisa)
• Pasti inclusi
• Stipendio: da valutare, tra 2000-2500€ netti + TFR
• Opportunità di crescita professionale

Come candidarsi

Inviare la propria candidatura dettagliando esperienza e competenze. Si richiede autonomia negli spostamenti.