Direttore servizi di ristorazione

Compass Group Italia; Modena; In loco; EUR 40.000 - 60.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Compass Group Italia, leader globale nei foodservices, cerca un Direttore di ristorazione a Modena. Il candidato dovrà gestire operativamente il sito, coordinando budget, qualità del servizio e relazioni con i clienti. Cerchiamo una figura dinamica, con esperienza nel settore e laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, per un ambiente di lavoro internazionale e in continua evoluzione.

Servizi

Percorsi di crescita e formazione continua

Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo

Competenze

• Consolidata esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
• Conoscenza della lingua inglese gradita.

Mansioni

• Coordinare la gestione operativa del sito e pianificare il budget.
• Assicurare il rispetto delle normative di sicurezza alimentare.
• Gestire il rapporto diretto con il cliente.

Conoscenze

Gestione del team

Pianificazione

Controllo qualità

Conoscenza HACCP

Formazione

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari

Descrizione del lavoro

Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 32 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un Direttore di ristorazione da inserire in zona Modena .

In questo ruolo operativo, la persona selezionata si occuperà delle seguenti attività :

Gestione e Pianificazione :

• Coordinare la gestione operativa del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico.
• Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.

Qualità e Sicurezza :

• Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare attenzione all’HACCP.
• Monitorare costantemente la qualità del servizio, implementando azioni di miglioramento.

Relazione con il Cliente e Servizi Accessori :

• Gestire il rapporto diretto con il cliente, garantendo una comunicazione chiara e risolutiva.
• Coordinare eventuali attività di catering e banqueting in base alle esigenze.
• Consolidata esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sarà considerato un plus).
• Conoscenza della lingua inglese (gradita).

Un ambiente di lavoro dinamico e collaborativo in una realtà internazionale, con percorsi di crescita e formazione continua. La posizione è ideale per chi preferisce concentrarsi sulla gestione operativa e sul lavoro sul campo, in un contesto stabile e ben strutturato.

Inquadramento e retribuzione saranno valutati in base all'esperienza.

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Direttore Di Ristorazione • Modena, Emilia-Romagna, Italy