Direttore servizi di ristorazione

Compass Group Italia; Lombardia; In loco; EUR 35.000 - 65.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda leader nel settore dei foodservices cerca un Direttore di ristorazione per gestire un prestigioso impianto in provincia di Como. Questa posizione offre un ambiente di lavoro dinamico e collaborativo, ideale per chi desidera concentrarsi sulla gestione operativa e sul lavoro sul campo. Con un focus sulla qualità del servizio e sulla relazione con il cliente, il candidato avrà l'opportunità di contribuire a un contesto internazionale ben strutturato. Se hai esperienza nella ristorazione collettiva e una laurea pertinente, questa è l'occasione perfetta per te.

Competenze

• Esperienza consolidata nel settore della ristorazione collettiva.
• Conoscenza della lingua inglese è gradita.

Mansioni

• Gestione quotidiana di un prestigioso impianto aziendale.
• Coordinare la gestione operativa e pianificare il budget.
• Assicurare il rispetto delle normative di sicurezza alimentare.

Conoscenze

Gestione operativa

Pianificazione budget

Controllo del conto economico

Normative di sicurezza alimentare

Monitoraggio qualità del servizio

Relazione con il cliente

Catering e banqueting

Formazione

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari

Descrizione del lavoro

Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 32 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un Direttore di ristorazione da inserire in zona Como.

In questo ruolo operativo, la persona selezionata si occuperà della gestione quotidiana di un prestigioso impianto aziendale situato in provincia di Como, seguendo servizio quotidiano e occupandosi delle seguenti attività:

• Gestione e Pianificazione:
• Coordinare la gestione operativa del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico.
• Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.
• Qualità e Sicurezza:
• Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare attenzione all’HACCP.
• Monitorare costantemente la qualità del servizio, implementando azioni di miglioramento.
• Relazione con il Cliente e Servizi Accessori:
• Gestire il rapporto diretto con il cliente, garantendo una comunicazione chiara e risolutiva.
• Coordinare eventuali attività di catering e banqueting in base alle esigenze.

Requisiti:

• Consolidata esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sarà considerato un plus).
• Conoscenza della lingua inglese (gradita).

Cosa offriamo:

Un ambiente di lavoro dinamico e collaborativo in una realtà internazionale, con percorsi di crescita e formazione continua. La posizione è ideale per chi preferisce concentrarsi sulla gestione operativa e sul lavoro sul campo, in un contesto stabile e ben strutturato.

Inquadramento e retribuzione saranno valutati in base all'esperienza.