DIRETTORE DI SALA BISTROIT

Fmts Lavoro Srl; Quarto; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un’agenzia per il lavoro cerca un Direttore di Sala per una trattoria innovativa a Quarto. Il candidato sarà responsabile del servizio di sala e della gestione del team, con un focus sulla qualità del servizio e sulla formazione continua dello staff. Richiesta esperienza di almeno 3-5 anni in ristorazione di alta qualità e ottima presentazione. L'offerta è per un contratto a tempo indeterminato, full-time, con una retribuzione commisurata all'esperienza.

Competenze

• Comprovata esperienza come Direttore di Sala in ristorazione di qualità (minimo 3-5 anni).
• Ottima conoscenza dei vini e capacità di abbinamento.
• Flessibilità e resistenza allo stress.

Mansioni

• Coordinamento completo del servizio di sala e gestione del team.
• Controllo qualità del servizio e customer experience.
• Controllo contabilità giornaliera e chiusura cassa.

Conoscenze

Leadership

Problem Solving

Organizzazione

Conoscenza dei vini

Flessibilità

Comunicazione in italiano

Comunicazione in inglese

Descrizione del lavoro

Fmts Lavoro Srl, Agenzia Per il Lavoro e di somministrazione (Aut. Min. R. 0000002 del 05.01.2021) ricerca e seleziona per trattoria bistrot innovativa sita a Quarto (Na), a partire dal mese di settembre :

La risorsa sarà responsabile di :

• Coordinamento completo del servizio di sala e gestione del team;
• Organizzazione dei turni e supervisione del personale;
• Accoglienza clienti e gestione delle prenotazioni;
• Controllo qualità del servizio e customer experience;
• Formazione continua dello staff su prodotti e tecniche di servizio;
• Gestione rapporti con la cucina per ottimizzare tempi e qualità;
• Controllo contabilità giornaliera e chiusura cassa;
• Risoluzione reclami e gestione delle criticità;
• Rispetto norme igienico-sanitarie e sicurezza sul lavoro.
• Comprovata esperienza (minimo 3-5 anni) come Direttore di Sala in ristorazione di qualità;
• Ottima conoscenza dei vini e capacità di abbinamento;
• Leadership, problem solving e capacità organizzative;
• Conoscenza approfondita di procedure HACCP e normativa di settore;
• Capacità di gestione del personale e formazione team;
• Flessibilità e resistenza allo stress;
• Ottima presentazione e comunicazione in italiano (inglese gradito)
• Sede di lavoro : Quarto (Na)
• Tipologia di impiego : Tempo indeterminato (full-time)
• Retribuzione : Commisurata all'esperienza
• turni : dal lunedì al giovedì turno serale. Dal venerdì al sabato turno pranzo- cena .Domenica apertura solo pranzo.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903 / 77 e 125 / 91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215 / 03 e 216 / 03.

Formamentis S.p.A. Società Benefit / FMTS Lavoro S.r.l. garantisce (ai sensi del D.Lgs 198 / 2006, D.Lgs.215 / 2003 e D.Lgs.216 / 2003) pari opportunità di accesso al lavoro a tutt

• ed è impegnata nel favorire il rispetto delle diversità e l’inclusione sul posto di lavoro.”

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Direttore Di Sala • Quarto, Napoli, Italia