DIRETTORE DI SALA BISTROIT

Fmts Lavoro Srl; Napoli; In loco; EUR 24.000 - 32.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'agenzia di lavoro cerca un Direttore di Sala per una trattoria innovativa a Quarto (Na). Il candidato avrà la responsabilità di gestire il servizio di sala, coordinare il team e garantire la qualità dell'esperienza cliente. Si richiedono esperienza comprovata, ottima conoscenza dei vini, e abilità di gestione del personale.

Competenze

• Comprovata esperienza di 3-5 anni come Direttore di Sala in ristorazione di qualità.
• Ottima conoscenza dei vini e capacità di abbinamento.
• Conoscenza delle procedure HACCP e normativa di settore.

Mansioni

• Coordinamento del servizio di sala e gestione del team.
• Accoglienza clienti e gestione delle prenotazioni.
• Controllo qualità del servizio e customer experience.

Conoscenze

Leadership

Problem Solving

Comunicazione

Gestione personale

Flessibilità

Resistenza allo stress

Descrizione del lavoro

Fmts Lavoro Srl, Agenzia Per il Lavoro e di somministrazione (Aut. Min. R. 0000002 del 05.01.2021) ricerca e seleziona per trattoria bistrot innovativa sita a Quarto (Na), a partire dal mese di settembre:

La risorsa sarà responsabile di:

• Coordinamento completo del servizio di sala e gestione del team;
• Organizzazione dei turni e supervisione del personale;
• Accoglienza clienti e gestione delle prenotazioni;
• Controllo qualità del servizio e customer experience;
• Formazione continua dello staff su prodotti e tecniche di servizio;
• Gestione rapporti con la cucina per ottimizzare tempi e qualità;
• Controllo contabilità giornaliera e chiusura cassa;
• Risoluzione reclami e gestione delle criticità;
• Rispetto norme igienico-sanitarie e sicurezza sul lavoro.
• Comprovata esperienza (minimo 3-5 anni) come Direttore di Sala in ristorazione di qualità;
• Ottima conoscenza dei vini e capacità di abbinamento;
• Leadership, problem solving e capacità organizzative;
• Conoscenza approfondita di procedure HACCP e normativa di settore;
• Capacità di gestione del personale e formazione team;
• Flessibilità e resistenza allo stress;
• Ottima presentazione e comunicazione in italiano (inglese gradito)
• Sede di lavoro: Quarto (Na)
• Tipologia di impiego: Tempo indeterminato (full-time)
• Retribuzione: Commisurata all'esperienza
• turni: dal lunedì al giovedì turno serale. Dal venerdì al sabato turno pranzo- cena .Domenica apertura solo pranzo.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Formamentis S.p.A. Società Benefit / FMTS Lavoro S.r.l. garantisce (ai sensi del D.Lgs 198/2006, D.Lgs.215/2003 e D.Lgs.216/2003) pari opportunità di accesso al lavoro a tutt* i/le candidat* ed è impegnata nel favorire il rispetto delle diversità e l’inclusione sul posto di lavoro.”