Demichef De Partie Pasticceria

Dorchester Collection; Roma; In loco; EUR 21.380 - 26.131; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio gratuito

Tariffe favorevoli per soggiorni con,/

50% sconto ristoranti in hotel

Dorchester Collection Academy

Cafeteria durante servizio

Lavanderia

Descrizione del lavoro

L’Hotel Eden, Roma, parte della Dorchester Collection, cerca un Demichef De Partie Pasticceria per supportare il team di pasticceria in un contesto di lusso.

La risorsa gestirà preparazioni complesse, supervisionerà la mise en place e garantirà standard elevati di qualità, igiene e servizio, collaborando con gli outlet F&B e altri reparti dell'hotel.

Competenze

• Eccezionale esperienza in pasticceria presso hotel o ristoranti di lusso.
• Ottime capacità comunicative e punto di servizio etico.
• Fluenza in italiano; capacità di comunicare efficacemente in questa lingua.
• Disponibilità a turni notturni e diurni; proattivo, autonomo e in team.

Mansioni

• Assistere lo Chef Pasticcere nella gestione delle attività quotidiane.
• Preparare e produrre dessert, prodotti di pasticceria e mise en place per la sezione.
• Gestire e organizzare la sezione, inclusi ingredienti e tempi di produzione.
• Preparare i piatti, verificare le attrezzature, pulire e riordinare l'area di lavoro.
• Controllare qualità e presentazione delle preparazioni prima del servizio.
• Comunicare con i vari outlet F&B e collaborare con altri reparti dell'hotel.
• Rispecchiare i valori We Care: Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di squadra, Creatività.

Conoscenze

Esperienza pasticceria nello lusso

Comunicazione efficace

Disponibilità turni notturni

Descrizione del lavoro

Job Overview

L’Hotel Eden è un raffinato cinque stelle lusso nel cuore di Roma e simbolo dell’eccellenza italiana nel mondo, appartenente alla prestigiosa Dorchester Collection.

Position

Demichef De Partie Pasticceria

Responsibilities

• Assist the Pastry Chef in managing daily activities and ensuring guests receive an exceptional experience.
• Prepare and produce desserts, pastry products, and mise en place for the section, maintaining the hotel’s quality standards.
• Manage and organize the section, including ingredients, semi‑finished products, and production timing.
• Prepare menu items, verify equipment, clean and reset work area, and adhere to hygiene, safety, and HACCP regulations.
• Control quality and presentation of preparations before service.
• Communicate with all F&B outlets and, when necessary, collaborate with other hotel departments.
• Bring to life our values of Passion, Personality, Respect, Teamwork, and Creativity to reinforce our We Care culture.

Qualifications

• Extensive experience in luxury hotel or restaurant pastry positions.
• Strong communication skills and a solid ethical service mindset.
• Fluency in Italian; ability to communicate effectively in this language.
• Availability to work night and day shifts; proactive, able to work independently and/or in a team.

Benefits

• Contract: Fixed‑term, CCNL Turismo AICA, Level C3.
• Annual gross salary: 23,756.32€.
• Personal development plan and continuous training, including cross‑training and Dorchester Collection Academy.
• Free housing and/or preferential rates with breakfast included at Dorchester Collection hotels.
• 50% discount at in‑hotel restaurants (subject to terms and availability).
• Company events: Staff Forum, Staff Party, Department meals, We Care and DIB initiatives.
• Cafeteria during service.
• Access to partnered shops, services, fitness and medical centers.
• Laundry services.

Location

Italy – Hotel Eden, Rome.

Additional Information

This description provides an overview of typical daily work; further details will be given for your specific role.