DEMI CHEF DI CUCINA

Nicolaus SpA; Cassano all'Ionio; In loco; EUR 20.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda leader nel settore turistico cerca un Demi Chef di Cucina per la stagione estiva 2025. Questa posizione offre l'opportunità di lavorare in un ambiente dinamico e collaborativo, contribuendo alla creazione di esperienze culinarie indimenticabili. Sarai parte di un team motivato, supportando il Chef de Partie nella preparazione e presentazione di piatti, mantenendo elevati standard di qualità e igiene. Se hai passione per la cucina e desideri crescere professionalmente, questa è l'opportunità perfetta per te.

Competenze

• Esperienza di 1-2 anni come Demi Chef o Chef de Partie.
• Conoscenza delle tecniche di cucina e norme igieniche.

Mansioni

• Supportare il Chef de Partie nella preparazione dei piatti.
• Gestire la linea assegnata e garantire la pulizia.

Conoscenze

Tecniche di cucina

Gestione della linea

Conoscenza delle norme HACCP

Capacità di lavorare in team

Flessibilità oraria

Descrizione del lavoro

Il Gruppo Nicolaus, realtà leader nel settore turistico e alberghiero, seleziona nuovi/nuove collaboratori/collaboratrici da inserire come Demi Chef di Cucina nei Nicolaus Club e Resort Valtur per la stagione estiva 2025. Se desideri lavorare in una cucina dinamica, inclusiva e orientata all’eccellenza gastronomica, questa opportunità è ideale per te!

Descrizione del Ruolo

Nel ruolo di Demi Chef di Cucina, supporterai lo/la Chef de Partie e il team nella preparazione e nell’impiattamento dei piatti, contribuendo al mantenimento dei più alti standard qualitativi dei nostri ristoranti. Avrai un ruolo attivo nell’organizzazione della cucina e sarai punto di riferimento per i/le commis. Farai parte di un team motivato e collaborativo con l’obiettivo di offrire esperienze culinarie memorabili ai nostri ospiti.

Principali Responsabilità

• Supportare lo/la Chef de Partie nella preparazione e presentazione di antipasti, primi, secondi e contorni secondo i menu e le direttive aziendali.
• Gestire la linea assegnata garantendo ordine, pulizia e rispetto delle procedure igienico-sanitarie secondo HACCP.
• Verificare la freschezza e la qualità delle materie prime, collaborando all’approvvigionamento e al corretto stoccaggio degli ingredienti.
• Monitorare la cottura e il corretto impiattamento delle portate, assicurando standard elevati di presentazione e gusto.
• Formare e supervisionare i/le commis di cucina e favorire un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
• Collaborare nella creazione di nuove ricette o revisione dei menu stagionali in sinergia con lo staff di cucina.
• Rispettare tempistiche e flussi di lavoro durante i servizi, mantenendo una comunicazione efficace con le altre brigate.
  
  

Requisiti Richiesti

• Esperienza pregressa di almeno 1-2 anni in ruoli di Demi Chef di Cucina, Chef de Partie Junior o posizioni simili in hotel, resort o ristoranti organizzati.
• Buona conoscenza delle principali tecniche di cucina (cotture, preparazioni base, gestione della linea).
• Capacità di lavorare in autonomia e in team sotto pressione, specialmente in momenti di alta affluenza.
• Conoscenza delle norme di igiene alimentare HACCP e sicurezza sul lavoro.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi.
• La conoscenza di cucine specifiche (locale, italiana, internazionale) costituirà titolo preferenziale.
  
  

Competenze Trasversali e Attitudini

• Ottime capacità relazionali e spirito di collaborazione in un contesto multiculturale.
• Organizzazione, precisione e affidabilità nella gestione dei compiti assegnati.
• Proattività, attenzione ai dettagli e passione per la crescita professionale in ambito culinario.
• Creatività e sensibilità nella presentazione dei piatti.
  
  

Se desideri entrare a far parte di una brigata di cucina giovane, professionale e motivata, invia la tua candidatura con CV aggiornato tramite il nostro portale online. Contribuisci a rendere unica l’esperienza gastronomica dei nostri ospiti e sviluppa il tuo talento con il Gruppo Nicolaus.