Demi Chef De Pastry

JR Italy; Roma; In loco; EUR 24.000 - 32.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel 5 stelle a Roma cerca un talentuoso Demi Chef de Pastry per il suo team di pre-apertura. Sarai responsabile della preparazione e presentazione di dessert raffinati, seguendo standard di qualità elevati e norme HACCP. Un'opportunità unica in un ambiente stimolante e collaborativo con possibilità di sviluppo professionale.

Servizi

Opportunità di sviluppo professionale

Sconti sulle camere Hyatt

Competenze

• Minimo 2 anni di esperienza in cucine di hotel.
• Conoscenza delle norme HACCP e igiene alimentare.
• Capacità di lavorare in un ambiente di alta pressione.

Mansioni

• Esegue le attività assegnate nell'area pasticceria mantenendo elevati standard di qualità.
• Collabora con il Pastry Chef nella gestione della postazione.
• Assicura l'uniformità e la qualità del prodotto dolciario.

Conoscenze

Buone capacità di comunicazione

Conoscenza delle modalità di cottura

HACCP

Descrizione del lavoro

Siamo alla ricerca di talentuosi Demi Chef de Pastry da inserire nel nostro team di pre-apertura.

Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l’Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238 camere, che offre servizi business di alto livello e una delle esperienze leisure in rooftop più affascinanti d’Italia.

L’hotel includerà inoltre una SPA, 5 punti di ristoro e oltre 1000 mq di spazi per eventi.

Principali compiti e responsabilità

-Esegue con precisione e puntualità le attività assegnate nell’area pasticceria, garantendo elevati standard qualitativi e professionali.

-È esperto nei metodi di preparazione e cottura di prodotti da forno, dessert e dolci al piatto, seguendo fedelmente le ricette e gli standard operativi (SOP).

-Collabora con il Pastry Chef nella gestione della postazione, controllo scorte e organizzazione della produzione giornaliera.

-Si occupa quotidianamente della mise en place e lavora in autonomia durante il servizio, anche in contesti di alta pressione.

-Assicura l’uniformità e la qualità del prodotto dolciario in tutti i punti vendita dell’hotel, durante ogni fascia oraria.

-Applica correttamente le normative HACCP e garantisce il rispetto delle procedure aziendali in tema di igiene e sicurezza alimentare.

-Partecipa alla pulizia e al mantenimento dell’ordine nella pasticceria, assicurando registrazioni giornaliere secondo le linee guida.

-Mantiene un aspetto curato, promuovendo un’immagine coerente con i valori e gli standard aziendali.

-Lavora in sinergia con i colleghi di cucina e degli altri reparti, contribuendo a un clima positivo e produttivo.

-Disponibile a lavorare su turni, weekend e festivi, mostra volontà di apprendere e crescere professionalmente nella brigata di pasticceria.

• Esperienza preferibilmente di minimo 2 anni nelle cucine di hotel
• Buone capacità di comunicazione
• Buona conoscenza delle principali modalità di cottura.
• Solida conoscenza dell’HACCP, delle misure di igiene e sicurezza dei prodotti lavorati
• Un ambiente stimolante e collaborativo in un hotel 5 stelle
• Opportunità di sviluppo professionale e crescita tramite percorsi mirati
• Sconti sulle camere disponibili all’interno del portfolio Hyatt

Siamo impegnati a promuovere un ambiente di lavoro inclusivo che valorizzi la diversità e le pari opportunità. Accogliamo con favore le candidature di tutte le persone qualificate, indipendentemente da genere, etnia, religione, disabilità o orientamento sessuale.

Si prega di inviare il proprio CV in risposta a questo annuncio, includendo l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D. Lgs. 196/2003 e del GDPR (UE) 2016/679.