Cuoco Unico Per Ristorante Tradizionale

Restworld Societ Benefit; Plasencia; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante tradizionale a Piacenza cerca un cuoco con esperienza per preparare piatti semplici della tradizione. Offriamo un contratto full-time a termine con possibilità di assunzione, stipendio competitivo di 1800€ netti mensili e opportunità di alloggio. Siamo alla ricerca di un professionista autonomo e competente, con buone conoscenze culinarie.

Servizi

Possibilità di alloggio

Competenze

• Richiesta esperienza di almeno 3 anni nel ruolo o formazione alberghiera.
• Gestione autonoma della cucina.
• Preparazione di piatti semplici.

Mansioni

• Preparazione e presentazione di piatti della tradizione.
• Gestione delle comande e della cucina.
• Assicurare la pulizia e l'organizzazione dell'area di lavoro.

Conoscenze

Autonomia nella gestione della posizione

Conoscenza tecniche di taglio

Pulizia dell'area di lavoro

Gestione delle comande

Identificazione proprietà nutrizionali

Impiattamento e preparazione piatti freddi

Preparazione di condimenti

Rispetto delle porzioni standard

Utilizzo tecniche di cottura moderne

Gestione del riscaldamento alimenti

Formazione

Formazione alberghiera

Descrizione del lavoro

Descrizione: Antica Dogana, ristorante tradizionale a Piacenza appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 cuoco unico. Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo o, in alternativa, una formazione alberghiera con poca esperienza. La risorsa si occuperà principalmente di piatti semplici della tradizione, coprendo un servizio alla carta nei turni diurni (pranzo) e serali (cena).

Contratto e condizioni

Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato. Impegno full time, 6 giorni a settimana, su turni di pranzo e cena in autogestione. Stipendio di 1800€ mensili netti (12 mensilità). Possibilità di alloggio.

Requisiti e competenze richieste

• Autonomia nella gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio e conservazione delle materie prime
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione delle comande e degli ordini della cucina
• Identificazione delle proprietà nutrizionali degli alimenti
• Impiattamento e preparazione di piatti freddi
• Preparazione di condimenti, dolci, primi e secondi piatti
• Rispetto delle porzioni standard
• Utilizzo di tecniche di cottura moderne e strumenti di cucina
• Gestione del riscaldamento degli alimenti

Offriamo inoltre possibilità di alloggio.