Cuoco Rosticciere

s.s.f.l. srls; Caivano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Un'azienda di ristorazione cerca un cuoco / rosticciere responsabile di cucina con esperienza minima di 3 anni. Il ruolo richiede disponibilità per un turno serale e serietà professionale. La retribuzione mensile è tra €1.300 e €1.500, con benefit di formazione professionale.

Servizi

Formazione professionale

Quattordicesima

Tredicesima

Competenze

• Esperienza di 3 anni nella ristorazione.
• Familiarità con HACCP.
• Capacità di gestire 140 persone alla carta.

Mansioni

• Preparare la rosticceria rispettando le norme igieniche.
• Utilizzare e conoscere prodotti di stagione per il cambio menu.
• Collaborare nella pulizia della cucina e gestione delle attrezzature.

Conoscenze

Serietà

Pulizia

Velocità

Descrizione del lavoro

Siamo alla ricerca di un cuoco / rosticciere RESPONSABILE DI CUCINA con esperienza, autonomia, disponibilità 6 giorni su 7, un solo turno serale, contratto part time.

Requisiti fondamentali richiesti :

• serietà (no vizi di alcun tipo)
• pulizia
• velocità (capacità di gestire 140 persone alla carta nel weekend, nell'arco di 4 ore)

Contratto di lavoro : PART TIME

Esperienza :

Ristorazione : 3 anni

Responsabilità :

• Esperienza con le tecniche di ristorazione, dallo sfilettare un pesce alla marinatura
• Preparare la rosticceria secondo istruzioni, ricercata e mai banale, rispettando le norme igieniche
• Utilizzo e conoscenza dei prodotti di stagione per il cambio menu (stagionale), in collaborazione con lo chef stellato
• Essere inventivo, pronto a creare nuovi prodotti e abbinamenti, anche per il reparto pizzeria
• Preparazione della linea e degli abbinamenti per il condimento delle pizze, con collaborazioni con chef stellati
• Cottura asciutta e croccante, impeccabile
• Impiattamento fantasioso e originale
• Rispettare norme sanitarie e di trasformazione alimentare
• Assicurare il rifornimento dei materiali necessari
• Collaborare nella pulizia della cucina e nella gestione delle attrezzature
• Mantenere la postazione di lavoro pulita e in ottime condizioni sanitarie
• Utilizzare in modo sicuro ed efficiente gli strumenti di cucina
• Seguire ricette e modalità di presentazione

Si preferiscono candidati familiarizzati con l'HACCP, adottando protocolli rigorosi nella sistemazione degli utensili, pulizia ed etichettatura.

L'orario di lavoro è di un solo turno, dalle ore 17.00 in poi.

La retribuzione sarà concordata in base all'esperienza e alla qualità del prodotto finale, con un range di €1.300 - €1.500 mensili.

Un giorno di riposo settimanale. Si lavora su 6 turni, con contratto e busta paga regolare.

Si considerano solo candidati disponibili immediatamente, senza preavvisi o esigenze familiari preesistenti.

Contratto di lavoro : Tempo indeterminato

Stipendio : €1.300 - €1.500 al mese

Benefit :

• Formazione professionale

Orario : Turni

Retribuzione supplementare :

• Quattordicesima
• Tredicesima

Sede di lavoro: Caivano (NA)