Cuoco Responsabile di Cucina

GUSTO AGRESTE SRL / FATTORIA ZIVIERI; Sasso Marconi; In loco; EUR 28.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un rinomato agriturismo cerca un responsabile di cucina a Sasso Marconi. Il candidato ideale avrà esperienza e conoscenze in cucina, gestirà il personale e si occuperà degli ordini ai fornitori, valorizzando i prodotti dell'azienda agricola. Offriamo un contratto a tempo pieno e determinato, con orario dal mercoledì alla domenica.

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza nel settore.
• Indispensabile essere automuniti.
• Pulizia e ordine dell'ambiente di lavoro richiesti.

Mansioni

• Gestione del personale di cucina e ordini ai fornitori.
• Creazione dei piatti basati sulla produzione dell'azienda agricola.
• Flessibilità per lavorare nei weekend (dal mercoledì alla domenica).

Conoscenze

Conoscenza delle tecniche di cottura

Conoscenza dei differenti tagli di carne

Flessibilità

Spirito di squadra

Conoscenza delle norme HACCP

Descrizione del lavoro

Per rinomato agriturismo sito a pochi minuti da Sasso Marconi, siamo alla ricerca di un responsabile di cucina da inserire nel progetto.

Il nostro obiettivo è interpretare e valorizzare la produzione dell'azienda agricola, protagoniste sono le carni dell'allevamento, uova e formaggi sono di filiera e sulla base della disponibilità dei prodotti dell'orto si possono creare contorni e fuori menu. Non mancano funghi e tartufi in stagione.

• conoscenza delle tecniche di cottura
• conoscenza dei differenti tagli di carne
• almeno 3 anni di esperienza nel settore
• spirito di squadra e di adattamento alla situazioni
• conoscenza delle norme HACCP
• pulizia e ordine dell'ambiente di lavoro
• flessibilità e disponibilità a lavorare nei week end (dal mercoledì alla domenica)
• Gestione del personale di cucina e ordini ai fornitori

Contratto di lavoro : Tempo pieno, Tempo determinato

Indispensabile essere automuniti

• Contratto di lavoro : Tempo pieno, Tempo determinato
Orario :

Esperienza :

• cuoco : 1 anno (Preferenziale)

Creare un avviso di lavoro per questa ricerca

Responsabile Di Cucina • Sasso Marconi, Italia