Cuoco Responsabile D'Area

Buscojobs; Sardegna; In loco; EUR 27.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante struttura sanitaria è alla ricerca di un Cuoco Responsabile d'Area per coordinare sette cucine in Liguria. Il candidato ideale avrà un diploma alberghiero, esperienza nel settore e la capacità di gestire un team. Offriamo un contratto a tempo indeterminato, retribuzione competitiva e opportunità di crescita tramite la formazione aziendale.

Servizi

Tredicesima

Piattaforma scontistica

Percorsi di formazione aziendale

Competenze

• Esperienza pregressa nel settore ospedaliero/sanitario o nella ristorazione collettiva.
• Disponibilità a lavorare su turni pranzo/cena, domenica e festivi.
• Patente B necessaria per spostamenti con mezzo aziendale.

Mansioni

• Coordinare il personale di cucina e gestire la turnazione di 7 cucine liguri.
• Creare menù per garantire un servizio di qualità.
• Controllare l'igiene e la sicurezza in cucina.

Conoscenze

Capacità di creare turni di lavoro

Ottime capacità relazionali

Affidabilità

Flessibilità

Capacità di coordinare un team

Formazione

Diploma di Istituto alberghiero

Strumenti

Attestati HACCP

Descrizione del lavoro

Il gruppo KOS, leader nel panorama italiano con oltre 13.000 posti letto tra Italia e Germania, unisce competenze specialistiche, presenza capillare sul territorio, professionalità e attenzione alle persone. Offre servizi completi per la salute, dalle prestazioni ambulatoriali ai percorsi riabilitativi, dalla salute mentale all'assistenza socio-sanitaria agli anziani.

Unirsi al Gruppo KOS significa intraprendere un percorso di sviluppo personale e professionale. I candidati avranno l'opportunità di far parte di un ambiente di lavoro stimolante e gratificante, in cui le competenze individuali saranno valorizzate per contribuire al benessere delle persone e favorire la crescita personale.

KOS si distingue come datore di lavoro che apprezza le professionalità e promuove lo sviluppo attraverso percorsi formativi altamente qualificati erogati dalla KOS Academy. Inoltre, favorisce la condivisione delle competenze operative e mediche, creando opportunità di presentazione dei risultati e di confronto con professionisti del settore.

Posizione Ricercata: Cuoco Responsabile d'Area

Il candidato si occuperà del coordinamento di 7 cucine presso la struttura sanitaria di Chiavari.

• Residenza presso Anni Azzurri Castagnola - Via Colonnello Enrico Franceschi, 87, 16043 Chiavari GE
• Diploma di Istituto alberghiero
• Capacità di creare turni di lavoro in linea con le esigenze di servizio
• Esperienza pregressa nel settore ospedaliero/sanitario o nella ristorazione collettiva
• Patente B (spostamenti con mezzo aziendale)
• Disponibilità a lavorare su turni pranzo/cena, domenica e festivi
• Preferibile attestati inerenti alla ristorazione commerciale o collettiva (HACCP, Sicurezza, Gestione diete speciali, etc.)

La ricerca è rivolta a entrambi i sessi (Legge 903/77 e art.8 D.Lgs 196/00).

Responsabilità del Cuoco:

• Coordinare il personale di cucina e gestire la turnazione di 7 cucine liguri
• Disponibilità agli spostamenti sul territorio di Genova e saltuariamente Imperia con mezzo aziendale
• Creare e preparare menù e diete per garantire un servizio di qualità
• Verificare la scorta di prodotti alimentari e riordino
• Controllare le bolle di consegna e lo stoccaggio della merce
• Preparare alimenti nei contenitori dei carrelli caldi
• Redigere mensilmente l’inventario delle derrate
• Assicurare il rispetto delle norme di tutela (Legge 81/08, HACCP, DPI)
• Verificare l’igiene e la sicurezza in cucina
• Controllare le scadenze e la qualità dei prodotti alimentari
• Gestire il registro delle temperature e rispettare le procedure aziendali

Requisiti personali: rigore, metodo, ottime capacità relazionali, predisposizione al lavoro di gruppo, orientamento al cliente, affidabilità, flessibilità e capacità di coordinare un team eterogeneo.

• Assunzione a tempo indeterminato
• Full time, 38 ore settimanali su turni diurni
• CCNL RSA e centri di riabilitazione ARIS (05.12.2012)
• Retribuzione tra €27.000 e €30.000 lordi annui
• Incentivi: tredicesima, piattaforma scontistica, percorsi di formazione aziendale