Cuoco Per Bistrot - €2.000 - €2.400 Al Mese

Magnino; San Gimignano; In loco; EUR 22.000 - 27.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio

Descrizione del lavoro

Magnino, situato nel cuore di San Gimignano (SI), cerca un cuoco con esperienza per guidare la brigata in un bistrot dinamico e contemporaneo.

Contratto a tempo determinato da maggio a settembre, full time su 6 giorni, con 7:00-15:00 e 15:00-23:00 turni. Stipendio tra 2.000€ e 2.400€ netti al mese, inclusi 13esima e mance. Alloggio offerto.

Competenze

• Esperienza di almeno 2–3 anni nel ruolo, preferibilmente in ristorazione moderna o bistrot.
• Autonomia nella gestione della linea e delle tempistiche del servizio.
• Ottima padronanza delle preparazioni tradizionali con tocco moderno.
• Possesso di mezzo proprio (automunito).

Mansioni

• Gestire la linea di cucina e le tempistiche del servizio.
• Preparare piatti tradizionali con tocco moderno.
• Garantire la pulizia dell’area di lavoro e gestire ordini e forniture.

Conoscenze

Autonomia gestionale

Preparazioni tradizionali

Gestione servizio/cucina

Logistica/mezzo proprio

Descrizione del lavoro

Descrizione dell’offerta di lavoro

DescrizioneNel cuore pulsante di San Gimignano (SI), borgo medievale senese celebre in tutto il mondo, sorge Magnino. Questo bistrot non è solo un punto di ristoro, ma un crocevia di sapori dove la tradizione toscana incontra un approccio dinamico e contemporaneo. Entrare a far parte della brigata di Magnino significa lavorare in un contesto stimolante, inserito nel prestigioso circuito Restworld, dove l'attenzione alla qualità della materia prima e l'accoglienza sono i pilastri fondamentali dell'esperienza offerta agli ospiti.

Il profilo ricercatoPer potenziare la propria proposta culinaria, la proprietà è alla ricerca di un Cuoco che sappia muoversi con competenza e creatività dietro ai fornelli. Il candidato ideale rispecchia i seguenti requisiti:Esperienza consolidata: Ha maturato almeno 2-3 anni nel ruolo, preferibilmente in contesti di ristorazione moderna o bistrot.Autonomia gestionale: È in grado di organizzare la propria linea e gestire le tempistiche del servizio con precisione e lucidità.Competenza tecnica: Possiede un’ottima padronanza delle preparazioni tradizionali, unite alla curiosità e alla capacità di eseguire piatti dal tocco moderno.Logistica: Il possesso di un mezzo proprio (essere automuniti) è fondamentale.

ContrattoContratto a tempo determinato da maggio a settembre, con forte possibilità di inserimento a tempo indeterminato.L'impegno richiesto è full time su 6 giorni, con turni unici (pause incluse).I turni possono essere:7:00-15:0015:00-23:00Lo stipendio offerto è compreso fra 2000€ e 2400€ netti al mese, e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona,+13esima+mance.Alloggio offerto.

Cosa offre l'aziendaAlloggioBuoni pastoAbbigliamento da lavoroAlloggio condiviso inclusoCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiImpiattamentoPiatti freddiPreparare condimenti per insalatePreparazione dolciPreparazioniPrimi piattiRispettare le porzioni standardSecondi piattiTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

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