Cuoco - Grigliere Roma

C.Lounge srl -RISTORANTE FATTORIA TOCCAFERRO-; Fiumicino; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante in espansione cerca un cuoco a Fiumicino. Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza in cucina, sa gestire 120 coperti, conosce le tecniche culinarie italiane e deve rispettare le norme HACCP. Offriamo un iniziale contratto a tempo determinato con stipendio tra 1.500€ e 1.800€.

Competenze

• Esperienza di 3 anni in servizi alla carta.
• Capacità di spadellare e conoscenza delle tecniche culinarie.
• Dimestichezza con la gestione di almeno 120 coperti.

Mansioni

• Servizi in cucina per la carta.
• Gestione di servizi con griglia e carbone.
• Utilizzo di comande elettroniche.

Conoscenze

Servizi alla carta

Griglia con carbone

Comande elettroniche

Tecniche di cottura culinarie

Taglio carni

Conformità HACCP

Descrizione del lavoro

Overview

La società C. Lounge srl, azienda abruzzese in forte crescita ed espansione, è alla ricerca per la prossima apertura presso C / C MAXIMO, Via Laurentina (RO) (The Village Roma, Parco de' Medici). Posizione: CUOCO.

Responsabilità

• Servizi in cucina per la carta
• Gestione di servizi con griglia e carbone
• Utilizzo di comande elettroniche
• Gestione dei primi piatti e capacità di spadellare, con conoscenza delle tecniche di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana
• Preferenziale: esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi)
• Garantire e gestire un numero di coperti non inferiore a 120
• Conformità alle norme HACCP

Qualifiche

• Hard skills:
  • Esperienza pregressa di 3 anni in servizi alla carta
  • Esperienza pregressa in servizi alla carta in griglia con carbone
  • Esperienza in servizi con comande elettroniche
  • Dimestichezza ai primi e capacità di spadellare (conoscenza delle tecniche di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana)
  • Preferenziale: esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi)
  • Numero coperti gestiti non inferiore a 120
  • Conoscenza norme HACCP
• Soft skills:
• Rispetto delle regole
• Puntualità
• Pulizia
• Capacità di rapportarsi con il team di lavoro

Offerta / Contratto

• Iniziale contratto a tempo determinato con possibilità di indeterminato (CCNL Turismo)
• Stipendio: da 1.500€ a 1.800€
• Contratto di lavoro: Tempo pieno, full time

Orario e disponibilità

• Turni, weekend, festivi (settimana di lavoro 6/7)
• Disponibilità: Festivo, Turni, Weekend