Cuoco (Giardini Naxos)

Sei un cuoco alla ricerca di una nuova opportunità nel settore?

Randstad Italia S.p.A., sta supportando un noto ristorante sul lungo mare di Giardini Naxos (Me) nella ricerca di un:

CUOCO

Saranno prese in considerazioni candidature di profili con esperienza nel settore, anche breve e vista la possibilità di usufruire di un alloggio a Gaggi è possibile proporre la propria candidatura anche qualora non si risieda nelle zone limitrofe. L'orario di lavoro sarà concordato in fase di colloquio e la retribuzione commisurata alla pregressa esperienza.

Responsabilità

Il cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze.

Nello specifico si occupa di:

• ideare i menù;
• definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù;
• individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità;
• preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiutocuoco che eseguono i piatti più semplici;
• è responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione;
• assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina.

Quali requisiti stiamo cercando?

• passione il settore della ristorazione;
• attestato HCCP;
• conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale;
• conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi;
• capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati;
• ottime doti relazionali e di gestione;
• forti doti di leadership;
• disponibilità a lavorare su turni, anche serali e notturni.

Candidati! Se il tuo profilo risulterà in linea sarai ricontattato al più presto!

Luogo di lavoro: Giardini Naxos (ME)

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77).