Cuoco - Fattoria Toccaferro Marche

Fattoria Toccaferro; Civitanova Marche; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Fattoria Toccaferro, riconosciuta per la sua eccellenza gastronomica, cerca un Referente Cuoco al Centro Commerciale Cuore Adriatico di Civitanova Marche. La posizione richiede esperienza consolidata in cucina e responsabilità nella gestione dei coperti e della qualità dei piatti. Si offre contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione.

Servizi

Contratto iniziale a tempo determinato

Possibilità di trasformazione a tempo indeterminato

Lavoro full time su turni

Competenze

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni in servizi alla carta.
• Esperienza in servizi alla carta in griglia con carbone.
• Dimestichezza con i primi e capacità di spadellare.

Mansioni

• Gestire i servizi alla carta per il ristorante.
• Supervisionare il lavoro del team in cucina.
• Applicare le norme Haccp e mantenere la pulizia.

Conoscenze

Esperienza in servizi alla carta

Conoscenza delle tecniche di cottura culinarie

Gestione di almeno 120 coperti

Dimestichezza con i primi

Esperienza nel taglio delle carni

Conoscenza delle norme Haccp

Descrizione del lavoro

FATTORIA TOCCAFERRO

Mission: “Attraverso le scelte di Fattoria Toccaferro vogliamo prenderci cura del nostro territorio, di chi lavora, di chi ci vive, di chi lo ama, per il benessere e la felicità di tutti."

Promuoviamo la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti.

Il nostro motto è: “Mangia ciò che vedi e compra ciò che mangi”.

Vision: Essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione.

Valori chiave: Qualità, Servizio, Pulizia, Tradizione, Innovazione e Rispetto per le persone.

La nostra storia: Nata nel 2015 a Pescara, Fattoria Toccaferro è cresciuta da un piccolo progetto radicato nell’amore per il territorio fino a diventare una catena di ristoranti riconosciuta per l’eccellenza e la cura dei dettagli. Dal primo locale, abbiamo costruito un marchio che unisce l’innovazione tecnologica con la tradizione culinaria italiana, raggiungendo un successo condiviso con i nostri dipendenti.

Posizione:

La società C. Lounge srl, azienda abruzzese in forte crescita ed espansione, cerca un Referente Cuoco per il Ristorante Fattoria Toccaferro, già presente in Abruzzo e Lazio, presso il Centro Commerciale Cuore Adriatico di Civitanova Marche.

RICERCA:

REFERENTE CUOCO

NO VITTO E ALLOGGIO

Requisiti:

Si richiede:

Hard skills

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni in servizi alla carta
• Esperienza in servizi alla carta in griglia con carbone
• Esperienza in servizi con comande elettroniche
• Dimestichezza con i primi e capacità di spadellare (conoscenza delle tecniche di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana)
• Esperienza nel taglio delle carni (disossare, taglio lombi)
• Gestione di almeno 120 coperti
• Conoscenza delle norme Haccp

Soft skills

• Rispetto delle regole
• Puntualità
• Pulizia
• Capacità di rapportarsi con il team di lavoro

Altre informazioni:

Si offre

• Contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato (CCNL Turismo)
• Lavoro full time su turni, inclusi festivi e week end