Cuoco Esperto

JR Italy; Favignana; In loco; EUR 24.000 - 32.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'opportunità per diventare Chef de Partie in una struttura dinamica a Favignana, dove il candidato selezionato guiderà la preparazione di pietanze raffinate. La posizione offre un pacchetto retributivo competitivo con opportunità di sviluppo professionale in un ambiente di lavoro collaborativo.

Servizi

Pacchetto retributivo competitivo

Opportunità di sviluppo professionale

Ambiente di lavoro collaborativo

Competenze

• Conoscenza delle tecniche di cucina.
• Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra.
• Precisione e cura per i dettagli.

Mansioni

• Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis.
• Controllare la qualità dei piatti e delle derrate.
• Garantire il rispetto delle norme di igiene e sicurezza.

Conoscenze

Creatività

Organizzazione

Capacità relazionali

Precisione

Tecniche di cucina

HACCP

Descrizione del lavoro

Il ruolo di Chef de Partie è una posizione chiave nella cucina della nostra struttura.
La persona selezionata lavorerà direttamente con i nostri cuochi e commis per creare pietanze raffinate che soddisfano le aspettative dei nostri ospiti.
Ecco alcune delle responsabilità del ruolo:
Responsabilità:
- Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis suoi sottoposti nel cucinare le pietanze della sua partita
- Controllare la mise en place, la realizzazione e la valorizzazione e il riassortimento dei buffet
- Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina
- Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
- Garantire la qualità del servizio, il rispetto delle norme di igiene e sicurezza e la manutenzione dei beni dell'azienda.
Per esercitare questo ruolo, richiediamo:
Requisiti:
- Conoscenza delle tecniche di cucina
- Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra
- Capacità relazionali e comunicative
- Creatività e passione
- Precisione e cura per i dettagli
- HACCP
In cambio, offriamo:
Cosa offriamo:
- Opportunità di far parte di un ambiente dinamico ed espansivo
- Pacchetto retributivo competitivo in linea con il mercato e incentivi basati sulle prestazioni
- Opportunità di sviluppo professionale e crescita con programmi di formazione continua
- Un ambiente di lavoro collaborativo e di supporto
Se sei una persona motivata e ambiziosa che cerca di migliorare sempre, considera questa opportunità come uno spazio accogliente per crescere da lì, aumentando così le tue competenze professionali.