Cuoco / Cuoca Responsabile di Struttura- Ventimiglia

CIRFOOD s.c.; Ventimiglia; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante azienda nel settore della ristorazione cerca un/a CUOCO / CUOCA RESPONSABILE DI STRUTTURA per il centro produzione di Ventimiglia. Il candidato sarà responsabile dell'organizzazione del team di cucina, della pianificazione dei menù e della gestione economica dell'unità. Contratto full time dal lunedì al venerdì, con possibilità di stabilizzazione.

Competenze

• Esperienza nella gestione di una cucina e del team.
• Capacità di pianificare e produrre menù.
• Competenze nella gestione economica e degli ordini.

Mansioni

• Organizzare e gestire il team di cucina.
• Pianificare e produrre il menù giornaliero.
• Gestire gli ordini e il piano di Autocontrollo.
• Gestire il budget dell'Unità produttiva.
• Controllare la rotazione del magazzino.

Descrizione del lavoro

CIRFOOD IN BREVE

Con oltre 50 anni di storia, CIRFOOD - Cooperativa Italiana di Ristorazione - è una delle maggiori imprese italiane attive nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare. Grazie al lavoro di circa 12.000 persone, CIRFOOD è presente in 17 regioni e 74 province d’Italia, in Olanda e Belgio. Feed the future è la visione che ispira da sempre CIRFOOD nel modo di fare impresa e guardare al domani per migliorare gli stili di vita delle persone nel rispetto dell’ambiente. CIRFOOD si impegna ogni giorno a nutrire il futuro di idee e soluzioni in grado di garantire a tutta la società uno sviluppo sostenibile, dal punto di vista economico, ambientale, sociale e culturale. Per la crescita continua, personale e professionale, delle nostre persone, l'Accademia CIRFOOD garantisce un programma di formazione permanente.

• CIRFOOD è alla ricerca di
• CUOCO / CUOCA RESPONSABILE DI STRUTTURA - VENTIMIGLIA

CIRFOOD ricerca una risorsa da inserire all’interno di un centro produzione pasti di Ventimiglia (IM) che, riportando direttamente al District Manager, si occuperà principalmente delle seguenti attività:

• Organizzazione e gestione del team di cucina
• Pianificazione e produzione del menù giornaliero
• Gestione degli ordini e del piano di Autocontrollo
• Gestione economica del budget dell'Unità produttiva
• Gestione fornitori per gli ordini delle materie prime e controllo rotazione del magazzino

COSA OFFRIAMO?

Contratto di assunzione finalizzato alla stabilizzazione con orario di lavoro full time dal lunedì al venerdì (07:00 - 16:00).