Cuoco / Cuoca Responsabile di Cucina - Pistoia

CIRFOOD s.c.; Pistoia; In loco; EUR 28.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una chiara realtà nel settore della ristorazione cerca un Cuoco/Cuoca Responsabile di Cucina per il centro di produzione di Pistoia. Il/la candidato/a sarà responsabile della gestione del team, della pianificazione del menù e della gestione fornitori. Contratto full time dal lunedì al venerdì.

Competenze

• Esperienza pregressa nella gestione di cucine.
• Capacità di pianificare e organizzare il lavoro.
• Buona conoscenza delle norme di sicurezza alimentare.

Mansioni

• Organizzare e gestire il team di cucina.
• Pianificare e produrre il menù giornaliero.
• Supportare nella gestione degli ordini e del piano di autocontrollo.
• Gestire fornitori e controllare la rotazione del magazzino.

Conoscenze

Gestione del team di cucina

Pianificazione menù

Gestione fornitori

Controllo qualità

Descrizione del lavoro

CIRFOOD IN BREVE

Con oltre 50 anni di storia, CIRFOOD - Cooperativa Italiana di Ristorazione - è una delle maggiori imprese italiane attive nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare. Grazie al lavoro di circa 12.000 persone, CIRFOOD è presente in 17 regioni e 74 province d’Italia, in Olanda e Belgio. Feed the future è la visione che ispira da sempre CIRFOOD nel modo di fare impresa e guardare al domani, per migliorare gli stili di vita delle persone nel rispetto dell’ambiente.

CIRFOOD si impegna ogni giorno a nutrire il futuro di idee e soluzioni in grado di garantire a tutta la società uno sviluppo sostenibile, dal punto di vista economico, ambientale, sociale e culturale. Per la crescita continua, personale e professionale, delle nostre persone, l'Accademia CIRFOOD garantisce un programma di formazione permanente.

• CUOCO / CUOCA RESPONSABILE DI CUCINA - PISTOIA

CIRFOOD ricerca una risorsa da inserire all’interno di un centro produzione pasti di Pistoia, che, riportando direttamente al District Manager, si occuperà principalmente delle seguenti attività:

1. Organizzazione e gestione del team di cucina
2. Pianificazione e produzione del menù giornaliero
3. Supporto nella gestione degli ordini e del piano di Autocontrollo
4. Gestione fornitori per gli ordini delle materie prime e controllo rotazione del magazzino

COSA OFFRIAMO?

Contratto di assunzione finalizzato alla stabilizzazione, con orario di lavoro full time dal lunedì al venerdì (06.30 - 15.00).

Sede di Lavoro

Pistoia (PT)