CUOCO / CUOCA per Bistrot nel Centro Storico di Napoli

NUMBERS GROUP S.R.L.; Napoli; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un bistrot situato nel centro storico di Napoli cerca un Cuoco/Cuoca per gestire la cucina. Si richiede almeno due anni di esperienza, passione per la cucina e capacità di lavorare in autonomia. Offriamo un contratto a tempo determinato e opportunità di crescita professionale.

Competenze

• Esperienza di almeno due anni nel ruolo, preferibilmente in contesti similari.
• Conoscenza delle principali tecniche di cucina.
• Capacità di lavorare in team e in autonomia.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Mansioni

• Gestione autonoma della partita assegnata.
• Preparazione e impiattamento delle portate secondo gli standard definiti.
• Organizzazione della linea.
• Monitoraggio della qualità delle materie prime e controllo degli approvvigionamenti.
• Collaborazione con il personale di sala per garantire un servizio fluido e puntuale.

Conoscenze

Tecniche di cucina

Capacità di lavorare in team

Gestione autonoma della partita

Flessibilità

Precisione

Descrizione del lavoro

Per bistrot situato nel centro storico di Napoli, si ricerca una figura professionale da inserire stabilmente in cucina con il ruolo di Cuoco / Cuoca. Il locale propone una cucina contemporanea, fortemente legata al territorio, con attenzione alla stagionalità e spazio per contaminazioni internazionali. Si richiede passione per il mestiere, serietà e capacità organizzative. Responsabilità :

• Gestione autonoma della partita assegnata
• Preparazione e impiattamento delle portate secondo gli standard definiti
• Organizzazione della linea
• Monitoraggio della qualità delle materie prime e controllo degli approvvigionamenti
• Cura dell'igiene e dell'ordine della postazione secondo le normative HACCP
• Collaborazione con il personale di sala per garantire un servizio fluido e puntuale Requisiti :
• Esperienza di almeno due anni nel ruolo, preferibilmente in contesti similari (bistrot, ristoranti con cucina espressa)
• Conoscenza delle principali tecniche di cucina e padronanza delle tempistiche di servizio
• Capacità di lavorare in team e in autonomia
• Flessibilità, precisione e spirito di iniziativa
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi Si offre :
• Contratto a tempo determinato con inquadramento adeguato all'esperienza
• Ambiente di lavoro dinamico, professionale e in crescita
• Possibilità di sviluppo e consolidamento del ruolo nel tempo Luogo di lavoro : Centro storico di Napoli