Cuoco Capo Partita - Demi Chef - IS Serenas Badesi Resort

Bluserena Hotels & Resorts; Badesi; In loco; EUR 20.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda in crescita nel settore dell'ospitalità cerca Cuochi Capo Partita-Demi Chef de Partie per la stagione estiva 2025. Questa posizione offre l'opportunità di lavorare in un ambiente dinamico e stimolante, dove la passione per la cucina e l'attenzione ai dettagli sono fondamentali. I candidati ideali porteranno esperienza pregressa e un forte spirito di squadra, contribuendo a creare esperienze culinarie indimenticabili per gli ospiti. Se sei pronto a metterti alla prova in un contesto altamente professionale, questa è l'occasione che fa per te.

Competenze

• Esperienza in hotel, villaggi e resort.
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime.

Mansioni

• Supervisionare la preparazione e la presentazione dei piatti.
• Controllare la qualità delle materie prime e gestire le scorte.

Conoscenze

Tecniche culinarie

Gestione della cucina

Attenzione ai dettagli

Problem solving

Lavoro di squadra

Formazione

Esperienza pregressa in cucina

Conoscenza norme HACCP

Descrizione del lavoro

BLUSERENA HOTELS & RESORTS - CHI SIAMO

La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.
Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.
Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.

OVERVIEW DELLA POSIZIONE

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita-Demi Chef de Partie, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

SEDE DI LAVORO

La posizione è aperta per la nostra struttura IS Serenas Badesi Resort a Badesi (SS) in Sardegna.

AREA DI RESPONSABILITA’

A seconda del grado di esperienza e responsabilità, la risorsa si occuperà di:

• Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef
  
• Essere responsabile della propria area di competenza
  
• Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità
  
• Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni
  
• Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
  
• Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite
  
• Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro
  
• Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
  
• Garantire gli standard aziendali
  
  
  

RequisitiCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE

• Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)
  
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione
  
• Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
  
• Ottima manualità e capacità organizzative
  
• Serietà, professionalità, affidabilità
  
• Predisposizione al lavoro di squadra
  
• Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving
  
• Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio
  
• Ottimo standing
  
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza
  
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
  
• La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale
  
  

Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it