Cuoco Capo Partita – Demi Chef de Partie

CVing S.r.l.; Messina; In loco; EUR 24.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

CVing S.r.l. cerca un Cuoco Capo Partita – Demi Chef de Partie per la stagione estiva 2025 in strutture di alta qualità in Italia. Il candidato ideale avrà esperienza nel settore, ottime conoscenze culinarie e sarà orientato alla qualità e alla soddisfazione degli ospiti. Richiesta disponibilità al trasferimento e conoscenza dell'inglese.

Competenze

• Esperienza in hotel, villaggi, mense e ristoranti.
• Ottima manualità e capacità di adattamento.
• Conoscenza di norme HACCP e sicurezza.

Mansioni

• Supervisionare e gestire la preparazione e la cottura dei piatti.
• Controllare qualità delle materie prime e gestire scorte.
• Garantire pulizia e ordine nei luoghi di lavoro.

Conoscenze

Esperienza pregressa

Ottima conoscenza tecniche culinarie

Precisione

Capacità organizzative

Attenzione al dettaglio

Flessibilità

Problem solving

Lavoro di squadra

Descrizione del lavoro

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita – Demi Chef de Partie, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

AREA DI RESPONSABILITA’:

A seconda del grado di esperienza e responsabilità:

•Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef

•Essere responsabile della propria area di competenza

•Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità

•Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni

•Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte

•Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite

•Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro

•Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)

•Garantire gli standard aziendali

•Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)

•Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione

•Precisione, velocità e attenzione al dettaglio

•Ottima manualità e capacità organizzative

•Serietà, professionalità, affidabilità

•Predisposizione al lavoro di squadra

•Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving

•Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio

•Conoscenza norme HACCP e sicurezza

•Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva

•La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale

Informazioni aggiuntive:Tipo di impiego: Tempo pieno