Cuoco Capo Partita – Demi Chef de Partie

TN Italy; Jonadi; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'innovativa azienda del settore della ristorazione è alla ricerca di Cuochi Capo Partita – Demi Chef de Partie per la stagione estiva 2025. Questa posizione offre l'opportunità di lavorare in strutture di alta qualità in diverse regioni italiane, tra cui Calabria e Sardegna. I candidati ideali devono avere una forte passione per la cucina, eccellenti capacità organizzative e una predisposizione al lavoro di squadra. Se sei pronto a portare la tua carriera culinaria al livello successivo in un contesto professionale stimolante, questa è l'occasione che fa per te.

Competenze

• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime.
• Esperienza pregressa in hotel, ristoranti o villaggi.

Mansioni

• Supervisionare la preparazione e presentazione dei piatti.
• Controllare la qualità delle materie prime e gestire le scorte.
• Assicurarsi di mantenere le apparecchiature pulite e in buone condizioni.

Conoscenze

Tecniche culinarie

Gestione delle scorte

Problem solving

Lavoro di squadra

Conoscenza norme HACCP

Formazione

Esperienza in ristorazione

Descrizione del lavoro

Jonadi, Italy

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita – Demi Chef de Partie, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

AREA DI RESPONSABILITA’:

A seconda del grado di esperienza e responsabilità:

•Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef

•Essere responsabile della propria area di competenza

•Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità

•Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni

•Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte

•Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite

•Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro

•Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)

•Garantire gli standard aziendali

•Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)

•Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione

•Precisione, velocità e attenzione al dettaglio

•Ottima manualità e capacità organizzative

•Serietà, professionalità, affidabilità

•Predisposizione al lavoro di squadra

•Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving

•Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio

•Conoscenza norme HACCP e sicurezza

•Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva

•La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale

Informazioni aggiuntive:Tipo di impiego: Tempo pieno