CUOCO BISTROT NATURASI' ROVERETO

NaturaSi; Rovereto; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un Bistrot innovativo di NaturaSì a Rovereto è alla ricerca di un Cuoco creativo e appassionato di cucina sana. In questo ruolo, sarai responsabile della preparazione dei piatti, della gestione del menù e del coordinamento del team di cucina. Se hai esperienza nella ristorazione e ami lavorare con ingredienti freschi e biologici, questa è l'opportunità per te!

Competenze

• Esperienza pratica nella ristorazione richiesta.
• Ha un buon occhio per la qualità delle materie prime e un palato attento.
• Familiarità con la conservazione degli alimenti e le tecniche di cottura.

Mansioni

• Ti occuperai della preparazione dei piatti in cucina.
• Gestirai il menù, dalla programmazione alla realizzazione delle ricette.
• Coordinerai il personale di cucina e controllerai la pulizia degli ambienti.

Conoscenze

Creatività

Attenzione alla qualità

Capacità di lavorare in squadra

Formazione

Studi nel settore alberghiero

Strumenti

Tecniche di cucina italiana

Tecniche di cucina internazionale

Normativa HACCP

Descrizione del lavoro

Per il Bistrot NaturaSì di prossima apertura a Rovereto siamo alla ricerca di un / a Cuoco / a.

La persona che immaginiamo ha esperienza in cucina, ama sperimentare, ha un buon occhio per la qualità delle materie prime e un palato attento. È curiosa, pratica e creativa, con una sensibilità per la stagionalità degli ingredienti e per un’alimentazione sana e consapevole.

• Ti occuperai direttamente della preparazione dei piatti, lavorando attivamente in cucina
• Gestirai il menù : dalla programmazione alla realizzazione quotidiana delle ricette
• Proporrai nuove idee e piatti, occupandoti anche del calcolo dei food cost
• Coordinerai il personale di cucina, lavorando insieme al team nella preparazione
• Controllerai la pulizia degli ambienti e il rispetto delle norme igienico-sanitarie
• Esperienza pratica nella ristorazione
• Studi nel settore alberghiero
• Conoscenza di tecniche di cucina italiana e internazionale
• Buona manualità con gli utensili da cucina
• Familiarità con la conservazione degli alimenti, le tecniche di cottura e la normativa HACCP
• Capacità di lavorare in squadra, ascoltare e collaborare in modo costruttivo

Se conosci il mondo del biologico o ti interessa avvicinarti a questo approccio, potresti essere la persona giusta per noi!

Sede di lavoro : Bistrot NaturaSì Rovereto

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