Cuoco Autonomo per Ristorazione Collettiva | HACCP

Elior Italia

Genova

In loco

EUR 18.972 - 25.668

Tempo pieno

14 giorni+

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Descrizione del lavoro

Elior Italia, importante struttura di ristorazione collettiva, cerca una figura che si occuperà in autonomia della preparazione dei pasti, gestendo le materie prime dalla lavorazione alla cottura.

Si richiede esperienza in contesti di ristorazione collettiva, solide conoscenze tecniche per il coordinamento delle attività, gestione HACCP e dimestichezza con strumenti informatici. Turni: dal lunedì al venerdì 6:00-14:00.

Competenze

Esperienza in contesti di ristorazione collettiva.
Solide conoscenze tecniche per la gestione autonoma delle attività di cucina e il coordinamento.
Competenze per la gestione delle procedure HACCP.
Dimestichezza nell'uso di strumenti informatici.

Mansioni

Preparare pasti in autonomia dalla materia prima alla cottura.
Gestire fornitori e materie prime secondo necessità.
Seguire le procedure HACCP e garantire la tracciabilità.

Conoscenze

Esperienza ristorazione collettiva

Gestione autonoma cucina

HACCP

Informatica base

Descrizione del lavoro

Elior Italia, importante struttura di ristorazione collettiva, cerca una figura che si occuperà in autonomia della preparazione dei pasti, gestendo le materie prime dalla lavorazione alla cottura.

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