CUOCO / A – WINTER SEASON 2025 / 2026 – BARDONECCHIA (TO)

Colomion S.p.a.; Collegno; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una società del settore ristorativo montano cerca un cuoco esperto per la stagione invernale 2025-2026 a Collegno. Sarai responsabile della gestione della cucina e della preparazione di piatti tipici, coordinando anche il personale. È preferibile avere esperienza pregressa e conoscenze delle norme HACCP. Offriamo vitto e alloggio inclusi, oltre a opportunità di crescita.

Servizi

Vitto e alloggio inclusi

Opportunità di crescita e continuità

Competenze

• Almeno 5 anni di esperienza in contesti con molti coperti.
• Capacità di cucinare piatti tipici del Piemonte.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festività.

Mansioni

• Gestire la cucina in autonomia.
• Controllare la qualità delle preparazioni e il rispetto delle norme HACCP.
• Coordinare i membri della brigata per garantire fluidità nel servizio.

Conoscenze

Esperienza come cuoco

Conoscenza dei piatti internazionali

Capacità di lavorare in squadra

Conoscenza delle regole HACCP

Gestione dello stress

Descrizione del lavoro

Benvenuto in Colomion Group : una realtà che fa vivere la montagna 365 giorni l’anno.

Siamo il cuore pulsante di Bardonecchia, in Alta Val di Susa, e ci occupiamo della gestione degli impianti di risalita e di una rete di 9 bar e ristoranti distribuiti tra le piste da sci e il paese.

Stiamo costruendo una squadra affiatata, dinamica e sorridente per la stagione invernale 2025 / 2026, pronta a offrire agli ospiti un’accoglienza autentica e professionale.

RICERCHIAMO :

CUOCO / A

🎯 La risorsa si occuperà di :

• Gestire la cucina in autonomia
• Preparare i piatti della tradizione su indicazione dello Chef Executive, curandone gusto, sapore e l'aspetto estetico
• Coordinare i membri della brigata per garantire fluidità nel servizio
• Curare la qualità delle preparazioni, la pulizia e il rispetto delle norme HACCP della cucina e del magazzino
• Controllare le tempistiche e i volumi durante i momenti di alta affluenza
• Mantenere ordine, efficienza e spirito di squadra anche nei turni più intensi
• Assicurare la qualità e il rispetto dei tempi Insieme al coordinatore controllare le scorte del magazzino e gestire gli ordini delle materie prime
• Gestire il ricevimento e lo stoccaggio delle merci, controllare la qualità dei prodotti e i fornitori

💡 Chei cerchiamo – Se ti riconosci, scrivici :

• Hai già esperienza come cuoco in contesti con alto numero di coperti (almeno 5 anni)
• Conoscenza dei piatti internazionali. Inoltre devi essere in grado di cucinare piatti di montagna e piatti tipici del Piemonte.
• Sei veloce, organizzato, pulito e sai gestire bene la pressione
• Ti piace lavorare in squadra, formare i colleghi meno esperti e tenere alto il livello del servizio
• Conosci le basi dell’HACCP e ne rispetti le regole
• Sei disponibile a lavorare su turni, nei weekend e durante le festività
• Sei flessibile, operativo e hai voglia di far parte di un progetto serio in una grande realtà stagionale
• Se hai frequentato corsi sulla sicurezza sul lavoro (generale e / o specifica), è un plus molto gradito

❄ Cosa ti offriamo :

• Contratto stagionale da dicembre 2025 a marzo 2026
• Vitto e alloggio inclusi
• Opportunità di crescita, responsabilità e continuità nelle stagioni future

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903 / 77 e 125 / 91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215 / 03 e 216 / 03.