CUOCO / A SIGNORVINO BOLZANO Signorvino Area

Calzedoniagroup; Bolzano; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Calzedoniagroup cerca un Gestore di cucina per il loro store di Bolzano, con un focus sulla preparazione di piatti di qualità e la gestione della cucina. La figura sarà responsabile della creazione del menu, della formazione del personale e della garanzia dei massimi standard di igiene e qualità. Si richiede esperienza pregressa e conoscenze dei prodotti regionali.

Competenze

• Precedente esperienza nella mansione è richiesta.
• Conoscenza dei prodotti regionali tipici italiani è un plus.

Mansioni

• Preparare e presentare piatti del nostro menù.
• Gestire le ricette, le tempistiche e gli impiattamenti.
• Mantenere standard di igiene e sicurezza alimentare.

Conoscenze

Flessibilità

Dinamismo

Propensione al lavoro di squadra

Doti relazionali

Intraprendenza

Descrizione del lavoro

Signorvino è un marchio specializzato nella vendita di vino di qualità.

Molto più che semplici enoteche, gli spazi Signorvino sono espressione della cultura enogastronomica italiana, pensati per rendere il Vino protagonista assoluto. Specializzazione, professionalità, servizio al cliente e ottimo rapporto qualità / prezzo sono gli elementi chiave delle nostre cantine con cucina.

Per lo store di Bolzano siamo alla ricerca di :

Sarai la figura di riferimento nella gestione della cucina e per la creazione dei piatti che accompagneranno i clienti nel loro percorso enogastronomico. Ti occuperai principalmente di :

• Preparare e presentare piatti del nostro menù gestendo le ricette , le tempistiche e gli impiattamenti;
• Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare in conformità con le normative vigenti;
• Collaborare con il team per sviluppare e migliorare costantemente il menu, assicurandosi che i piatti riflettano la qualità e l'unicità del marchio Signorvino;
• Garantire la gestione ottimale delle scorte, monitorando e controllando gli ingredienti e lo stoccaggio in modo efficiente;
• Formare e rendere autonomo ed efficiente lo staff di cucina;
• Hai maturato precedenti esperienze nella mansione;
• Hai conoscenza dei prodotti regionali tipici italiani;
• Completano il profilo : flessibilità, dinamismo e propensione al lavoro di squadra, oltre che ottime doti relazionali e intraprendenza.

Sede di lavoro : Bolzano

Sosteniamo la parità di genere e promuoviamo un ambiente equo ed inclusivo. Accogliamo candidature da qualsiasi persona indipendentemente dal background di provenienza, riconoscendo il valore della diversità nel nostro contesto lavorativo. Scopri di più

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Bolzano • Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia