Cuoco / a Responsabile Ospedale Versilia

CIRFOOD s.c.; Pisa; In loco; EUR 28.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante azienda di ristorazione cerca un Cuoco/a Responsabile per gestire il servizio ristorazione presso l'Ospedale Cisanello (PI). La figura si occuperà dell'organizzazione del team di cucina, pianificazione dei menù e gestione economica del budget. Offriamo un contratto a tempo determinato full-time con orario 07.00 - 15.00.

Competenze

• Esperienza pregressa in ruoli di cucina e gestione.
• Capacità di lavorare in team e pianificare attività.
• Conoscenze nella gestione economica di un'unità produttiva.

Mansioni

• Organizzazione e gestione del team di cucina.
• Produzione del menù giornaliero.
• Gestione degli ordini e del piano di Autocontrollo.
• Gestione economica del budget dell'Unità produttiva.
• Gestione fornitori e controllo magazzino.

Conoscenze

Gestione del team di cucina

Pianificazione menù

Gestione economica del budget

Descrizione del lavoro

Con oltre 50 anni di storia, CIRFOOD - Cooperativa Italiana di Ristorazione - è una delle maggiori imprese italiane attive nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare. Grazie al lavoro di circa 12.000 persone, la vera forza dell’impresa, CIRFOOD è presente in 17 regioni e 74 province d’Italia, in Olanda e Belgio. Feed the future è la visione che ispira da sempre CIRFOOD nel modo di fare impresa e guardare al domani per migliorare gli stili di vita delle persone nel rispetto dell’ambiente. CIRFOOD si impegna ogni giorno a nutrire il futuro di idee e soluzioni in grado di garantire a tutta la società uno sviluppo sostenibile, dal punto di vista economico, ambientale, sociale e culturale. Per la crescita continua, personale e professionale, delle nostre persone, l'Accademia CIRFOOD garantisce un programma di formazione permanente.

CUOCO / A RESPONSABILE OSPEDALE VERSILIA

CIRFOOD ricerca una figura di Cuoco/a da inserire come Responsabile di Struttura per la gestione del servizio ristorazione presso l'Ospedale Cisanello (PI).

La risorsa, riportando direttamente al District Manager, avrà le seguenti principali attività:

1. Organizzazione e gestione del team di cucina
2. Pianificazione e produzione del menù giornaliero
3. Gestione degli ordini e del piano di Autocontrollo
4. Gestione economica del budget dell'Unità produttiva
5. Gestione fornitori per gli ordini delle materie prime e controllo rotazione del magazzino

Offriamo iniziale contratto a tempo determinato con orario di lavoro full-time (07.00 - 15.00).