Cuoco / a Responsabile di Cucina

ToscaNino; Milano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una rinomata azienda della ristorazione a Milano cerca un Cuoco/Cuoca responsabile di cucina. Il candidato ideale ha esperienza nella gestione operativa del servizio in cucina. Offriamo un contratto a tempo pieno e indeterminato con stipendio fino a €1.800 al mese e un ambiente di lavoro stimolante. Turni serali, domenica libera.

Servizi

Orario flessibile

Supporto allo sviluppo professionale

Quattordicesima

Tredicesima

Competenze

• Pregressa esperienza come Cuoco e/o Cuoco Capo Partita.
• Solide competenze nella gestione operativa del servizio in cucina.

Mansioni

• Coordinare le attività operative della brigata in cucina.
• Garantire la corretta preparazione di tutti i piatti nel rispetto degli standard.
• Supportare il Direttore nella predisposizione della turnistica.

Conoscenze

Gestione operativa del servizio in cucina

Competenza in HACCP

Predisposizione alla leadership

Descrizione del lavoro

• è un brand di eccellenza ed innovazione nella ristorazione contemporanea che propone una cucina toscana di altissimo livello.

Nei nostri ristoranti rappresentiamo e promuoviamo la Toscana ed i suoi i prodotti tipici attraverso le eccellenze enogastronomiche del territorio.

A fine di ampliare e potenziare il team del locale di

• Milano
• situato in zona
• stiamo cercando una persona nel ruolo di :
• Cuoco / a responsabile di cucina

Sarai il

• punto di riferimento in cucina
• durante il servizio e coordinerai le attività operative della brigata, sotto la diretta supervisione e con il costante supporto del Direttore del locale.
• anche di :
• Garantire la corretta preparazione di tutti i piatti del menù nel rispetto degli standard, delle procedure di produzione e delle norme HACCP;
• Supportare il Direttore nella predisposizione della turnistica del personale di cucina;
• Pulizia e mantenimento degli standard di igiene in cucina;
• Controllo qualità;

Sei la persona che fa per noi se hai già maturato una

• pregressa esperienza
• in ruolo di
• Cuoco e / o Cuoco Capo Partita
• e possiedi solide competenze nella
• gestione operativa del servizio in cucina
• Turni esclusivamente serali dal lunedì al sabato;
• Domenica sempre libera
• Iniziale inserimento a tempo determinato con concreta prospettiva di trasformazione a tempo indeterminato
• Retribuzione commisurata alle esperienze e competenze maturate
• Costante affiancamento e supporto per acquisire le competenze manageriali necessarie ad intraprendere un percorso di crescita verso ruoli di maggiore responsabilità

In ToscaNino promuoviamo un ambiente

• divertente, stimolante e ambizioso
• fornendoti tutti gli strumenti per esprimerti al meglio e sostenendo la tua
• crescita professionale
• Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903 / 77 e 125 / 91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215 / 03 e 216 / 03._

Contratto di lavoro : Tempo pieno, Tempo indeterminato

Stipendio : Fino a €1.800,00 al mese

• Orario flessibile
• Supporto allo sviluppo professionale
• Dal lunedì al venerdì
• Orario flessibile

Tipi di retribuzione supplementare :

• Quattordicesima
• Tredicesima

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