CUOCO/A CAPO PARTITA

Nicolaus SpA; Bernalda; In loco; EUR 22.000 - 38.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'innovativa azienda nel settore turistico è alla ricerca di un Cuoco/a Capo Partita esperto/a per elevare l'esperienza culinaria nei suoi ristoranti. Questa posizione offre l'opportunità di lavorare in un ambiente stimolante, dove la creatività e la passione per la cucina sono fondamentali. Sarai responsabile della preparazione e gestione dei piatti, collaborando con un team dedicato per sorprendere gli ospiti con un menu eccezionale. Se hai una forte attenzione ai dettagli e desideri crescere nel settore alberghiero, questa è l'occasione perfetta per te.

Competenze

• Esperienza come Cuoco/a Capo Partita in ristoranti di alta qualità.
• Conoscenza della cucina internazionale e delle tecniche culinarie.

Mansioni

• Preparare e presentare i piatti, garantendo qualità e coerenza.
• Gestire le operazioni quotidiane e coordinare il personale in cucina.
• Collaborare con lo chef per sviluppare nuove ricette.

Conoscenze

Tecniche culinarie

Leadership in cucina

Organizzazione

Comunicazione

Problem solving

Descrizione del lavoro

Il Gruppo Nicolaus, leader nel settore turistico e alberghiero, è alla ricerca di nuovi talenti da inserire nel team per la stagione estiva 2025.

Siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita esperto/a e appassionato/a che contribuisca a elevare l'esperienza culinaria nei nostri ristoranti. Se sei un/una professionista motivato/a, con un forte interesse per la cucina di qualità e desideroso/a di crescere nel settore alberghiero, vogliamo conoscerti!

Descrizione del Ruolo

Nel ruolo di Cuoco/a Capo Partita, sarai responsabile della preparazione e della gestione delle pietanze della tua partita, garantendo standard elevati di qualità e presentazione. Collaborerai strettamente con il team di cucina per creare un menu che sorprenda e soddisfi i nostri ospiti.

Responsabilità Principali

• Preparare e presentare i piatti della propria partita, assicurando la qualità e la coerenza degli standard aziendali.
• Gestire le operazioni quotidiane all'interno della propria partita, garantendo che tutto il personale sia ben coordinato.
• Collaborare con lo chef executive per sviluppare nuove ricette e tecniche culinarie.
• Assicurare che tutte le procedure di sicurezza alimentare e igienico-sanitarie vengano rispettate e monitorate costantemente.
• Formare e sviluppare il personale della cucina, condividendo competenze e promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo.
  
  

Requisiti Richiesti

• Esperienza consolidata nel ruolo di Cuoco/a Capo Partita o in un posto simile all'interno di ristoranti di alta qualità.
• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e della cucina internazionale.
• Capacità eccellenti di leadership e gestione del team in cucina.
• Forte attenzione ai dettagli e capacità di organizzarsi in modo efficiente in un ambiente di lavoro frenetico.
• Buona padronanza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un vantaggio.
  
  

Competenze Personali

• Grande passione per la cucina e innovazione culinaria.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche nei giorni festivi e nei weekend.
• Eccellenti capacità comunicative e relazionali.
• Proattività e predisposizione al problem solving.
  
  

Se sei un/una cuoco/a creativo/a e ambizioso/a con la voglia di contribuire a creare una cucina eccezionale e innovativa, ti invitiamo a inviare la tua candidatura con il tuo CV e una lettera di presentazione tramite il nostro portale online. Entra a far parte del nostro team e lascia il tuo segno nel mondo della ristorazione.