CUOCO / A

e-work SpA, sede di Roma, seleziona per una prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle con centro benessere e golf resort situata nella splendida campagna toscana, uno/a Chef de Partie.

Principali Attività
In qualità di Chef de Partie, entrerai a far parte di una brigata di cucina di alto livello, contribuendo in prima persona all'offerta gastronomica della struttura.

Le tue responsabilità comprenderanno:

· Gestione della partita assegnata e piena conoscenza delle preparazioni specifiche;

· Supervisione delle fasi di preparazione e cottura, garantendo il rispetto degli standard qualitativi;

· Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (HACCP);

· Controllo delle scorte e supporto nella gestione efficiente del magazzino alimentare.

Profilo richiesto

· Esperienza pregressa come Capo Partita in hotel di lusso o ristoranti di alto livello;

· Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle tendenze gastronomiche;

· Capacità di leadership e gestione del team;

· Attenzione al dettaglio e passione per la cucina creativa;

· Flessibilità, resistenza allo stress e orientamento alla qualità del servizio;

· Certificazione HACCP in corso di validità.

Sede e Tipologia di contratto

· Contratto full-time (CCNL Terme), a tempo determinato o indeterminato

· Sede di lavoro: zona Manciano (GR), Toscana

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato