Cuoco/a

ADECCO ITALIA S.p.A.; Gallarate; In loco; EUR 20.000 - 28.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante struttura ospedaliera cerca un Cuoco professionista a Gallarate. Il candidato ideale avrà esperienza nella ristorazione collettiva e capacità di lavorare in team. L'orario di lavoro è part time su turni. Il contratto iniziale è in somministrazione con possibilità di assunzione a lungo termine.

Competenze

• Esperienza di almeno 1–2 anni come cuoco in contesti strutturati.
• Disponibilità a lavorare su turni, festività e weekend.
• Capacità di gestire linee di produzione pasti.

Mansioni

• Preparazione pasti secondo diete speciali.
• Gestione della linea di produzione e tempistiche di cottura.
• Controllo materie prime e rispetto norme HACCP.

Conoscenze

Autonomia nella preparazione pasti

Capacità di lavorare in team

Rispetto delle normative HACCP

Strumenti

Microsoft Office

Descrizione del lavoro

Siamo alla ricerca di un Cuoco professionista da inserire presso la struttura ospedaliera di Gallarate.
Il candidato ideale possiede esperienza nel settore della ristorazione collettiva e una forte attitudine al lavoro in ambienti organizzati e ad alta responsabilità.

Contratto iniziale in somministrazione con possibilità di proroghe e scopo assuntivo.
CCNL applicato: Turismo – Pubblici Esercizi, 4° livello
Orario di lavoro:
36 ore settimanali su turni 6/7 nella fascia oraria compresa tra le 06:00 e le 19:00.
I turni saranno definiti settimanalmente e includeranno, in base alle necessità, la copertura del pranzo o della cena

Requisiti principali:
-Esperienza di almeno 1–2 anni come cuoco, preferibilmente in contesti strutturati o collettivi (mense, case di riposo, ospedali)
- Autonomia nella preparazione e gestione delle linee di produzione pasti
-Capacità di lavorare in team e rispettare le normative HACCP
-Disponibilità a lavorare su turni, compresi festivi e weekend



Responsabilità:

La risorsa inserita dovrà occuparsi:
-Preparazione dei pasti secondo diete speciali, piani nutrizionali e indicazioni mediche (es. alimentazione per diabetici, pazienti oncologici, allergie alimentari).
-Gestione della linea di produzione: organizzare le tempistiche di cottura e distribuzione in base ai turni (pranzo/cena), garantendo efficienza e qualità.
-Controllo delle materie prime: verifica della freschezza, tracciabilità e corretta conservazione degli alimenti.
-Applicazione delle norme HACCP: rispetto rigoroso delle procedure igienico-sanitarie, pulizia degli ambienti e prevenzione dei rischi alimentari.

Competenze:
Cucina - Tecniche alimentari
Progettazione / Disegno tecnico - Microsoft Office
Cucina - Cucina regionale italiana
Cucina - Pulitura carni
Cucina - Allestimento pietanze

Disponibilità oraria: Totale disponibilità, Disponibilità fine settimana e festiva

CCNL: Turismo-Pubblici esercizi (Confcommercio)

Livello contratto: 4 4