CUOCO / A

GruppoNam; Agrigento; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una rinomata agenzia per il lavoro ricerca un/una CUOCO/A per un ristorante a Lampedusa. Il candidato sarà responsabile della preparazione di piatti della tradizione gastronomica locale, garantendo qualità e presentazione. Offriamo un contratto stagionale con vitto e alloggio e una retribuzione netta mensile di circa 3000 euro.

Servizi

Vitto e alloggio

Competenze

• Esperienza pregressa in cucina professionale.
• Capacità di gestire più compiti contemporaneamente.
• Familiarità con la cucina mediterranea preferita.

Mansioni

• Preparare e cucinare piatti secondo il menu.
• Gestire l'approvvigionamento degli ingredienti.
• Mantenere standard di igiene in cucina.

Conoscenze

Tecniche culinarie avanzate

Normative igienico-sanitarie

Capacità di lavorare sotto pressione

Competenza nell'uso di attrezzature da cucina professionali

Problem-solving

Formazione

Esperienza comprovata come Cuoco/a

Descrizione del lavoro

NAM SpA Agenzia Per il Lavoro cerca per rinomato ristorante di Lampedusa un/una

CUOCO/A
Il candidato preparerà piatti della tradizione gastronomica locoale, utilizzando ingredienti freschi e di qualità al fine di garantire un'esperienza culinaria in linea con gli standard aziendali

Responsabilità principali:

1. Preparare e cucinare piatti secondo il menu del ristorante, garantendo qualità e presentazione eccellente.
2. Collaborare con il team di cucina per sviluppare nuove ricette e migliorare quelle esistenti.
3. Gestire l'approvvigionamento degli ingredienti, assicurando la freschezza e la disponibilità.
4. Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare in cucina.
6. Monitorare i costi e gestire il budget della cucina per ottimizzare le risorse.
7. Adattare i piatti alle esigenze dietetiche dei clienti, garantendo soddisfazione e varietà.

Requisiti:

- Esperienza comprovata come Cuoco/a
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle normative igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare sotto pressione e gestire più compiti contemporaneamente.
- Competenza nell'uso di attrezzature da cucina professionali.
- Familiarità con la cucina mediterranea è altamente desiderata.

Competenze tecniche richieste:

- Tecniche culinarie avanzate.
- Normative igienico-sanitarie.
- Utilizzo di attrezzature da cucina professionali.

Cosa offriamo:
- contratto stagionale con vitto e alloggio
- c.ca 3000 euro netti mensili

Luogo di lavoro: Lampedusa

Ral: 40000 € - 45000 €

NAM Spa è un’Agenzia per il lavoro che opera su tutto il territorio nazionale. Con oltre 20 anni di esperienza nel settore delle risorse umane, i professionisti Nam sono accomunati da una stessa vision che si traduce in un modello operativo vincente, dove candidati, aziende e lavoratori “Cambiano le regole del gioco”: poche, semplici, ma imprescindibili, nell’interesse e nel rispetto di tutti i partecipanti.
Nam S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 25/11/2021 Reg. Provv. autorizzazione albo informatico R138).

L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

Il ruolo di CUOCO/A prevede la preparazione e la cottura di piatti secondo gli standard del ristorante, garantendo qualità e presentazione eccellente. Il candidato lavorerà in un ambiente dinamico e collaborativo, interagendo con il personale di cucina e di sala per assicurare un servizio fluido e puntuale. Le responsabilità principali includono la gestione delle scorte di ingredienti, la preparazione di piatti secondo le ricette stabilite, e l'adattamento del menu in base alle esigenze dei clienti. Il cuoco/a partecipa a riunioni giornaliere per discutere il menu e le strategie di servizio, e collabora con il team per risolvere eventuali problemi di approvvigionamento o di preparazione. È richiesta esperienza pregressa in cucina professionale, capacità di lavorare sotto pressione e competenze nella gestione del tempo. Conoscenza di software per la gestione delle scorte e attrezzature da cucina avanzate è essenziale. Il candidato ideale è proattivo, con una forte attitudine al problem-solving e desideroso di apprendere nuove tecniche culinarie.