Cuoco

Descrizione dell'azienda Osteria le Colonne è posizionata a un minuto a piedi dalla Cattedrale di San Lorenzo a Genova. Il ristorante si trova all'interno del Palazzo Squarciafico. La nostra filosofia si basa sull'utilizzo di ingredienti di qualità e stagionali. Il personale parla sei lingue, rendendo il locale ideale per pranzi e cene di lavoro.

Descrizione del ruolo Cerchiamo un cuoco per unirsi al nostro team a Genova. In questo ruolo a tempo pieno e in sede, sarai responsabile della preparazione e della cottura dei piatti seguendo le ricette del ristorante e garantendo altissimi standard di qualità. Dovrai gestire e coordinare la brigata di cucina, assicurando che tutte le operazioni si svolgano in modo efficiente e ordinato. Sarai anche incaricato della selezione e del controllo degli ingredienti, mantenendo sempre un'attenzione particolare alla stagionalità e alla freschezza dei prodotti.

Qualifiche

• Il candidato ideale deve possedere competenze nella preparazione di piatti con ingredienti stagionali e di qualità.
• È fondamentale avere esperienza nella gestione e coordinazione di una brigata di cucina.
• È preferibile una solida conoscenza delle tecniche culinarie moderne e tradizionali.
• Ulteriori competenze che possono risultare benefiche includono la capacità di lavorare sotto pressione, attenzione ai dettagli e abilità nella gestione del tempo.