Cuoco

Lelo srl; Firenze; In loco; EUR 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante tradizionale italiano cerca un Cuoco per il proprio team a Firenze. La posizione richiede almeno 2 anni di esperienza e un attestato HACCP. Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione e un ambiente di lavoro stimolante. Retribuzione annuale fino a €30.000 con orario su turni.

Competenze

• Esperienza comprovata di almeno 2 anni nel ruolo di cuoco o capo partita.
• Attenzione al dettaglio e capacità di lavorare sotto pressione.

Mansioni

• Preparazione e gestione della linea per il servizio di pranzo e cena.
• Controllo qualità delle materie prime e dei piatti in uscita.
• Gestione delle norme HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.

Conoscenze

Conoscenza delle tecniche di cottura tradizionali e moderne

Ottime doti organizzative

Capacità di lavorare in team

Formazione

Attestato HACCP

Descrizione del lavoro

CUOCO / A - RISTORANTE DA TEGAMINO (FIRENZE)

Da Tegamino

Ristorante specializzato nella cucina tradizionale italiana con servizio in tegami, ricerca un / una Cuoco / a da inserire stabilmente nel proprio team di cucina.

Responsabilità principali

1. Preparazione e gestione della linea per il servizio di pranzo e cena
2. Esecuzione dei piatti secondo le ricette e gli standard aziendali
3. Controllo qualità delle materie prime e dei piatti in uscita
4. Collaborazione con la brigata di cucina per garantire efficienza e ordine
5. Gestione delle norme HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare

Requisiti richiesti

1. Esperienza comprovata di almeno 2 anni nel ruolo di cuoco o capo partita, preferibilmente in ristoranti di cucina italiana
2. Conoscenza delle tecniche di cottura tradizionali e moderne (sous vide, cbt), attenzione al dettaglio
3. Capacità di lavorare in team, sotto pressione e con ritmi sostenuti
4. Ottime doti organizzative e di gestione delle tempistiche
5. Passione per la cucina casalinga e per il servizio curato
6. Attestato HACCP (obbligatorio)

Offriamo

1. Contratto a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione
2. Formazione iniziale sulle ricette e le procedure del ristorante
3. Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico e stimolante
4. Orario su turni continuati (pranzo e cena)
5. RAL €30.000

Sede di lavoro

Firenze - Zona centrale

Disponibilità richiesta

• Immediata o a breve termine
• Disponibilità a lavorare nei giorni festivi, straordinari, turni e weekend

Contratto di lavoro

Tempo pieno, Tempo determinato, durata 6 mesi

Retribuzione

Fino a €30.000,00 all'anno

Possibilità di pendolarismo / trasferimento

50125 Firenze, FI: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (obbligatorio)

Domande di preselezione

• Sei residente a Firenze?

Esperienza

• CUOCO: 2 anni (obbligatorio)

Certificazione

• Attestato HACCP (obbligatorio)

Sede di lavoro: in presenza