CUOCO

CDSHotels SpA; Bari; In loco; EUR 24.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una struttura ricettiva di prestigio in Puglia cerca un cuoco per la stagione estiva 2025. La figura si occuperà della gestione autonoma della propria partita, assicurando la supervisione delle norme di igiene e sicurezza alimentare. È necessario avere esperienza pregressa di almeno 3 anni e possedere la certificazione HACCP. Si offre contratto a tempo determinato stagionale full time.

Servizi

Inquadramento e retribuzione secondo CCNL

Competenze

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni nel ruolo, preferibilmente in strutture alberghiere.
• Buona conoscenza della strumentazione da cucina.
• Capacità di supervisione delle norme di igiene e sicurezza alimentare.

Mansioni

• Gestire autonomamente la partita di assegnazione durante il servizio.
• Supervisionare l'uso corretto delle attrezzature.
• Applicare le norme di igiene e sicurezza alimentare.

Conoscenze

Capacità di problem solving

Conoscenza delle tecniche di cucina

Conoscenza delle intolleranze/allergie

Lavoro in team

Formazione

Certificazione HACCP in corso di validità

Descrizione del lavoro

CDSHOTELS-PORTO GIARDINO RICERCA UN

• CUOCO PER LA STAGIONE ESTIVA 2025.

Le risorsa si occuperà :

Della gestione in autonomia della partita di assegnazione (antipasti, primi o secondi), dalla fase di preparazione al completamento del servizio

Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione

Della supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare

Requisiti :

Esperienza pregressa nel medesimo ruolo non inferiore ai 3 anni (preferibilmente maturata in strutture alberghiere di media / grande dimensione)

Ottime capacità di problem solving

Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione

Ottima conoscenza delle intolleranze / allergie e delle materie prime

Capacità di lavorare in team

Disponibilità a lavorare su turnazioni

Possesso della certificazione HACCP in corso di validità

Si offre :

contratto a tempo determinato stagionale full time, inquadramento e retribuzione come dal CCNL di riferimento.

Il presente annuncio è rivolto ambo i sessi.