Cuoco

Amrs Supermercati Srl; Afragola; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una nota catena di supermercati cerca un aiuto cuoco per il proprio ristorante. Il candidato lavorerà a stretto contatto con lo chef, eseguendo le direttive, preparando piatti e mantenendo la cucina ordinata. È richiesta esperienza di almeno un anno e conoscenza delle tecniche di cottura e delle norme igienico-sanitarie.

Competenze

• Esperienza di 1 anno come cuoco preferenziale.
• Capacità di pulire e tagliare le verdure.
• Preparazione e conservazione degli alimenti.
• Utilizzo di utensili da cucina.

Mansioni

• Eseguire le direttive dello chef.
• Preparare ingredienti e piatti semplici.
• Pulire utensili e mantenere ordinato lo spazio di lavoro.
• Rifornire la dispensa secondo le indicazioni.

Conoscenze

Conoscenza delle tecniche di cottura

Capacità di utilizzare fornelli

Capacità di disossare la carne

Conoscenza delle norme igienico-sanitarie

Abilità nel gestire varie operazioni

Strumenti

Affettatrici

Pentole

Padelle

Taglieri

Descrizione del lavoro

CasaMadre ricerca figura aiuto cuoco, da inserire all’interno del suo ristorante, che faccia parte della brigata di cucina e lavori a stretto contatto con lo chef e i cuochi.

I compiti principali sono : eseguire quanto richiesto per cucinare secondo le direttive dello chef, preparare gli ingredienti e pulire le verdure, preparare piatti semplici, utilizzare strumenti e macchinari da cucina (pentole, padelle, taglieri, affettatrici...), pulire gli utensili, mantenere ordinati gli spazi di lavoro.L'aiuto cuoco a volte si occupa anche di rifornire la dispensa e le celle frigorifere secondo le indicazioni del cuoco, portare gli ingredienti in cucina, confezionare e conservare gli alimenti rispettando le norme igieniche e di sicurezza alimentare.

Competenze e requisiti richiesti :

• Conoscenza delle tecniche di cottura
• Capacità di utilizzo di fornelli, affettatrici e altri utensili della cucina
• Capacità di disossare la carne, pulire e tagliare le verdure, preparare vari tipi di ingredienti
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie relative alla preparazione e alla conservazione degli alimenti
• Abilità nel gestire varie operazioni contemporaneamente.

Contratto di lavoro : Tempo indeterminato

Orario :

Esperienza :

• cuoco : 1 anno (Preferenziale)

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