Cucinatore Professionista

beBeeChef; Milano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

beBeeChef, una realtà gastronomica di prestigio a Milano, cerca un Executive Chef esperto per dirigere la cucina e garantire elevati standard qualitativi. Il candidato ideale avrà esperienza in ristoranti di livello, capacità di leadership e una forte attenzione alla qualità. La posizione richiede anche la gestione economica della cucina, organizzazione dei turni, e conoscenze specifiche delle normative di sicurezza alimentare.

Competenze

• Esperienza comprovata come Executive Chef o Sous Chef in ristoranti di livello.
• Conoscenza della cucina orientale è un plus.
• Ottime competenze in cucina tradizionale e moderna.

Mansioni

• Responsabile della direzione e supervisione della cucina.
• Coordinare il team e definire l'offerta gastronomica.
• Gestire le attività quotidiane e garantire il rispetto degli standard.

Conoscenze

Leadership

Organizzazione

Gestione delle risorse

Competenze tecniche in cucina

Sensibilità per la qualità dei piatti

Descrizione del lavoro

Ricerchiamo un professionista esperto per ricoprire il ruolo di Chef Esecutivo presso una realtà gastronomica prestigiosa e dinamica nel cuore di Milano. La nostra cucina è nota per la sua offerta contemporanea e centrata sulla valorizzazione della materia prima.

Descrizione del Ruolo

L'Executive Chef sarà responsabile della direzione e supervisione completa della cucina, coordinando il team e definendo l'offerta gastronomica. Garantirà il rispetto degli standard qualitativi e si occuperà della gestione economica della cucina.

• Gestire le attività quotidiane della cucina (preparazione, servizio, pulizia)
• Organizzare e supervisionare i turni di lavoro della brigata
• Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare

Requisiti Essenziali

• Esperienza comprovata come Executive Chef o Sous Chef in ristoranti di livello
• Conoscenza della cucina orientale come plus
• Forte capacità di leadership, organizzazione e gestione delle risorse

Abilità Tecniche

• Ottime competenze tecniche in cucina (tradizionale e moderna)
• Sensibilità per la qualità, la presentazione e la stagionalità dei piatti

Altre Informazioni

La conoscenza dell'italiano è obbligatoria, mentre la conoscenza dell'inglese costituisce un plus. Siamo società di ricerca e selezione del personale accreditata presso Min.

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Cucinatore Professionista • Milano, Lombardia, Italia

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