CRAIMEDITERRANEA SUPERMERCATI CERCA Ispettore / ispettrice tecnico reparto carni

Crai Mediterranea S.r.l.; Napoli; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Crai Mediterranea cerca un Ispettore Tecnico per il reparto carni nei suoi supermercati a Napoli. La figura sarà responsabile della qualità e della sicurezza dei prodotti alimentari, compreso il controllo qualità e la formazione del personale. Un'opportunità per unirsi a un leader nel settore della distribuzione, in un ambiente di lavoro stimolante e innovativo.

Competenze

• Esperienza nel ruolo, preferibilmente nella GDO.
• Solida conoscenza delle normative sul trattamento e vendita delle carni.
• Capacità di riconoscere conformità organolettiche e difetti.

Mansioni

• Controllo qualità delle carni fresche e trasformate.
• Verifica dell'etichettatura e della tracciabilità dei prodotti.
• Monitoraggio delle condizioni igienico-sanitarie dei locali.

Conoscenze

Controllo qualità

Monitoraggio igienico-sanitario

Formazione del personale

Conoscenza normativa alimentare

Gestione operativa

Formazione

Formazione in igiene e sicurezza alimentare

Descrizione del lavoro

Unisciti a CRAI Mediterranea e diventa parte di un progetto entusiasmante che valorizza tradizione e innovazione nel cuore della Campania. Da oltre 50 anni, CRAI rappresenta un pilastro di qualità e vicinanza nel panorama della distribuzione moderna italiana. Con oltre 1500 supermercati in Italia, il nostro marchio è leader nel mercato di vicinato e continua a promuovere l'autenticità dei prodotti locali. CRAI Mediterranea punta a rafforzare questa eredità, offrendo un ambiente di lavoro stimolante e accogliente, dove le nostre colleghe ed i nostri colleghi possono crescere e sentirsi a casa. In CRAI Mediterranea ogni ruolo contribuisce a creare un'esperienza di acquisto unica, valorizzando la diversità e la qualità dei prodotti che offriamo. Il nostro è un ambiente di lavoro dinamico, dove potrai crescere e svilupparti professionalmente, portando il tuo tocco personale in un team che punta all'eccellenza nel servizio e nella soddisfazione del cliente. Unisciti a noi per costruire una carriera ricca di opportunità.

Cerchiamo un Ispettore Tecnico reparto carni per i nostri nuovi e innovativi supermercati con insegna CRAI MEDITERRANEA, su Napoli e provincia. La figura sarà responsabile della qualità e della sicurezza dei prodotti in vendita. Le sue mansioni possono includere :

• Controllo qualità delle carni fresche e trasformate in entrata e in uscita, garantendo la conformità alle normative vigenti
• Verifica dell'etichettatura dei prodotti, della tracciabilità completa delle carni e della loro corretta conservazione
• Monitoraggio delle condizioni igienico-sanitarie dei locali, degli attrezzi e degli strumenti utilizzati nella lavorazione e nella vendita dei prodotti
• Attuazione e gestione dei protocolli di sicurezza e igiene alimentare
• Formazione del personale del reparto macelleria sui protocolli di sicurezza e igiene alimentare
• Collaborazione con le autorità di controllo e con i fornitori per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti in vendita
• Formazione tecnica in igiene e sicurezza alimentare, tecnologie alimentari, ispezione carni o similare
• Solida conoscenza delle normative nazionali ed europee sul trattamento e vendita delle carni
• Esperienza nel ruolo, preferibilmente maturata nella GDO o nella distribuzione specializzata in carni
• Conoscenza dei diversi tagli e tipologie di carne, capacità di riconoscere conformità organolettiche e difetti
• Abilità di gestione operativa del personale di reparto (macellai, addetti banco carni)
• Attenzione al dettaglio, precisione e forte senso di responsabilità

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903 / 77 e 125 / 91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215 / 03 e 216 / 03.

Creare un avviso di lavoro per questa ricerca