Corso pratico di Barman a Mirandola (MO) (MOMIBAR4)

Progetto PerFormare; Mirandola; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un corso pratico di barman a Mirandola, organizzato da Progetto PerFormare, offre la formazione necessaria per intraprendere una carriera nel settore della ristorazione. Il programma include temi fondamentali come la gestione del banco bar, la preparazione di drink e l'interazione con il cliente, assegna un attestato di frequenza e prevede 18 ore di corsi pratici.

Competenze

• Formazione pratica per apprendere le basi della professione di barman.
• Competenze in cocktail, servizio, e interazione col cliente.
• Attestato finale al termine del corso.

Mansioni

• Preparazione di cocktail e long drinks.
• Gestione del banco bar e delle scorte.
• Interazione con i clienti e fidelizzazione.

Conoscenze

Gestione del banco bar

Interazione con il cliente

Preparazione di cocktail

Formazione

Attestato di frequenza

Strumenti

Attrezzature barman

Descrizione del lavoro

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI BARMAN ORGANIZZATO A MIRANDOLA (MO) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni).

PROSSIMO CORSO IN PARTENZA : DAL 23 SETTEMBRE 2025.

SCHEDA TECNICA

• Durata : 18 ore, 6 lezioni.
• Materiale didattico : Dispense, ricettari e kit barman.
• Docenti : Barman.
• Rilascia : Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.

DESCRIZIONE

Dopo una breve introduzione si affronteranno diverse tematiche tra cui le attrezzature e la gestione del banco bar, la preparazione di analcolici e di grandi classici (cocktail e long drinks), curandone anche la presentazione e le ricette (ingredienti e regole di porzioni), al fine di saper soddisfare il cliente.

A CHI E' RIVOLTO

La formazione è rivolta a tutte le persone che vogliono apprendere le basi della professione del barman, a chi è curioso di approfondire e far pratica su certi argomenti o aspira a lavorare nel settore della ristorazione / alberghiero.

OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZE

Il corso si pone gli obiettivi di insegnare come :

Utilizzare al meglio le materie prime e gli strumenti di erogazione e loro manutenzione;

Organizzare scorte e gestire il banco bar;

Preparare analcolici e drink, utilizzando diverse tecniche e premix di frutta fresca;

Interagire con il cliente e fidelizzarlo.

PROGRAMMA (18 ore, 6 lezioni)

INTRODUZIONE

Normative igienico / sanitarie (HACCP) e prevenzione e sicurezza sui luoghi di lavoro.

Analisi e studio delle materie prime.

Le varie tipologie di Bar : Coffee Bar, Cocktail Bar, Discoteca, Strutture Alberghiere.

Ordini e gestione delle scorte.

L’interazione con il cliente : Norme comportamentali e comunicative.

ARGOMENTI

Differenze tra stile classico e Flair Bartending System.

Chi è il barman.

L’organizzazione del banco bar.

Strumenti di erogazione e loro corretto funzionamento e manutenzione.

Impugnature e tecniche di versaggio con metal pour (dosatore) e Jigger (misurino, cono graduato).

Le unità di misura.

Regole di porzione.

Tecniche di preparazione.

Premix di frutta fresca.

Decorazioni.

Fidelizzazione del cliente.

Preparazione grandi classici.

Preparazione simultanea di più drink.

Per chi lo vorrà possibilità di estensione anche sulle ultime tendenze.

COMPETENZE

Al termine del percorso formativo il corsista saprà relazionarsi con qualsiasi tipo di clientela, capendo i gusti e le esigenze per riuscire a sponsorizzare al meglio i propri prodotti; avrà appreso le nozioni base per realizzare bevande analcoliche e drink tra i più conosciuti, conoscenza e utilizzo attrezzature barman e servizio bar.

INVIA LA TUA RICHIESTA DI INFORMAZIONI E VERRAI RICONTATTATO DAI NOSTRI REFERENTI DI CORSO PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI, OVVIAMENTE SENZA IMPEGNO.

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