CORSO PER ADDETTI AL SERVIZIO MENSA

Tempor S.p.A.; Milano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una formazione per diventare 'Addetto al Servizio Mensa' offre competenze fondamentali per lavorare nel settore della ristorazione collettiva. Il corso comprende un'istruzione approfondita su igiene alimentare, procedure HACCP e gestione delle mense, preparandoti a ruoli stimolanti come caposquadra mensa o controllo qualità.

Competenze

• Conoscere e applicare le norme di igiene alimentare e personale.
• Gestire correttamente le attrezzature da cucina.
• Preparare e distribuire pasti secondo le diete specifiche.

Mansioni

• Assicurare la sicurezza alimentare nelle mense.
• Organizzare e gestire le attività quotidiane di mensa.
• Promuovere un ambiente di lavoro collaborativo.

Conoscenze

Igiene alimentare

Applicazione delle procedure HACCP

Organizzazione attività di mensa

Sostenibilità alimentare

Comunicazione professionale

Strumenti

Dispositivo con internet

Descrizione del lavoro

CORSO PER ADDETTI AL SERVIZIO MENSA, Milan

Milan, Italy

Obiettivi del corso:


Il corso per Addetto al Servizio Mensa ha l'obiettivo di fornire conoscenze teoriche e competenze pratiche necessarie per lavorare in modo sicuro, igienico ed efficiente all'interno di mense scolastiche, aziendali, sanitarie e pubbliche.

Il corso è gratuito e finanziato FORMATEMP.

Gli obiettivi specifici sono: Comprendere i principi dell'igiene alimentare e personale, secondo le normative vigenti. Sapere come applicare correttamente le procedure HACCP, per garantire la sicurezza degli alimenti durante tutte le fasi di lavorazione.

Conoscere e gestire correttamente le attrezzature e gli utensili da cucina, secondo le regole di manutenzione e sicurezza. Preparare e distribuire i pasti rispettando le grammature, le temperature e le diete specifiche, inclusi i casi di allergie o esigenze religiose.
Adottare comportamenti professionali nella relazione con colleghi, clienti e utenti finali, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e positivo.

Organizzare le attività quotidiane di mensa, ottimizzando tempi, risorse e spazi di lavoro. Sviluppare consapevolezza sulla sostenibilità alimentare, riducendo gli sprechi e migliorando l'impatto ambientale del servizio mensa. Riconoscere i principali riferimenti normativi, sia in ambito sanitario che legale, applicabili al settore della ristorazione collettiva.


Data Corso: 22/07/2025 - 11/08/2025
Orario Corso: 9:00 - 16:00 con un'ora di pausa


Opportunità post-corso:

Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di inserirsi nel mondo del lavoro in contesti legati alla ristorazione collettiva, sia pubblica che privata. Le principali opportunità professionali includono: Addetto al servizio mensa in: Scuole pubbliche e private Mense aziendali Mense ospedaliere e RSA Mense militari o carcerarie Enti religiosi o strutture comunitarie.

Supporto alla cucina e al personale di ristorazione in Cooperative sociali Catering collettivi Aziende appaltatrici di servizi mensa


Possibilità di crescita verso ruoli come:

Caposquadra mensa o coordinatore di turno Magazziniere settore alimentare
Addetto controllo qualità o referenza HACCP (con formazione aggiuntiva) Valido anche come primo passo verso percorsi più avanzati nella ristorazione (es. cuoco, dietista collaboratore, tecnico della ristorazione).

N.B. : Il corso si svolgerà in modalità e-learning (online sincrona). E' necessario possedere un dispositivo tra computer o tablet connesso ad internet.



E' POSSIBILE INOLTRARE LA DOMANDA DI PARTECIPAZIONE SOLO DAL SEGUENTE LINK:

https://www.abeaform.it/corso/addetti-al-servizio-mense-09-00-13-00-14-00-16-00-online-iscrizioni-aperte/