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Commis Pastry/ Demi chef de partie pastry (M/F) - Parigi & Amburgo

Big Mamma

Italia

In loco

EUR 24.000 - 30.000

Tempo pieno

4 giorni fa
Candidati tra i primi

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Descrizione del lavoro

Big Mamma, un gruppo di ristorazione italiana in espansione, cerca un Commis Pastry per le loro sedi a Parigi e Amburgo. Il candidato ideale avrà competenze in pasticceria, sarà responsabile della gestione dello stock e dovrà garantire la qualità del servizio. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante con iniziative di formazione e benefici interessanti, inclusi corsi di lingua e rimborsi per il trasporto pubblico.

Servizi

Corso di lingua
Rimborso del 50% sull’abbonamento mensile del trasporto pubblico
Supporto iniziale per alloggio e trasferimento
Accesso a una piattaforma per servizi wellness e palestra

Competenze

  • Conoscenza delle basi e tecniche di pasticceria.
  • Formazione di figure junior.
  • Comprensione del Food Cost.

Mansioni

  • Gestione dell'inventario e dello stock.
  • Controllo qualità e igiene.
  • Gestione del pass e servizio.

Conoscenze

Gestione stock
Controllo qualità
Conoscenza di pasticceria
Motivazione del team

Descrizione del lavoro

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 27 ristoranti in Europa Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgioe Italia.

La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.

Commis Pastry (M/F) - Parigi&Amburgo

I tuoi Obiettivi:

  • Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost
  • Conoscenza della direzione artistica del gruppo
  • Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza
  • Gestione del pass e del servizio
  • Conoscenza delle basi e delle tecniche di pasticceria
  • Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation

Benefits: Corso di lingua / Rimborso del 50% sull’abbonamento mensile del trasporto pubblico / Supporto iniziale per alloggio e trasferimento per un contributo fisso mensile/ Accesso a una piattaforma convenzionata per la prenotazione di servizi wellness, spa e palestra (Gymlib: https://gymlib.com/fr)

Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.

BIG MAMMA GROUP è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

Ottieni la revisione del curriculum gratis e riservata.
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