Commis di Sala - Il Luogo di Aimo e Nadia

Il Luogo di Aimo e Nadia; Milano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante stellato cerca un Commis di Sala per garantire un'esperienza premium ai suoi ospiti. Il candidato ideale ha esperienza in ristoranti fine dining o hotel 4 stelle e possiede ottime capacità comunicative e organizzative. La posizione è full time con contratto a tempo determinato, e possibilità di alloggio temporaneo.

Servizi

Alloggio temporaneo previsto

Competenze

• Ottima conoscenza dell'italiano.
• Buona conoscenza dell'inglese.
• Esperienza di almeno un anno in hotel 4 stelle o ristoranti fine dining.

Mansioni

• Assicurare la pulizia degli ambienti e materiali in uso.
• Effettuare la mise en place rispettando gli standard indicati.
• Curare il servizio delle pietanze e delle bevande.
• Supportare lo Chef de Rang nella gestione operativa del servizio di sala.

Conoscenze

Capacità organizzative

Comunicative

Orientamento al cliente

Spirito di collaborazione

Descrizione del lavoro

Aimo e Nadia, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni, che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. A partire da Il Luogo, eccellenza della cucina gourmet, 1 stella Michelin associato Relais & Chateaux e Les Grandes Tables Du Monde, si sono sviluppate le altre attività. Un'unica filosofia che ha come punto centrale il valore del prodotto italiano e l'interazione con l'arte. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti.

I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società tutelano le diversità e ogni forma di discriminazione.

Stiamo cercando un Commis di Sala per il nostro ristorante stellato. La risorsa si occuperà di:

• Assicurare la pulizia degli ambienti e materiali in uso
• Effettuare la mise en place rispettando gli standard indicati
• Svolgere le mansioni previste per garantire un'esperienza coerente agli ospiti, curando ogni dettaglio
• Curare il servizio delle pietanze e delle bevande
• Sbarazzare la sala, pulire e mantenere l'ordine
• Supportare lo Chef de Rang nella gestione operativa del servizio di sala, rispettando gli standard e le procedure
• Partecipare ai corsi di formazione interni

Il contratto iniziale sarà a tempo determinato con possibilità di proroghe e/o assunzione a tempo indeterminato. La disponibilità è full time, dal lunedì al sabato, con servizio serale. Se necessario, è previsto un alloggio temporaneo.

Requisiti richiesti:

• Ottima conoscenza dell'italiano e buona conoscenza dell'inglese
• Esperienza di almeno un anno in hotel 4 stelle o ristoranti fine dining
• Capacità organizzative, comunicative, orientamento al cliente e spirito di collaborazione