Commis di sala/Commis Sommelier- Arnolfo

Château de Mercuès; Colle di Val d'Elsa; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante 2* Michelin cerca un Commis di sala/Commis Sommelier per supportare il team nella gestione del servizio. La posizione richiesta è per un candidato con esperienza in contesti gourmet, buona conoscenza dell’inglese e attenzione al cliente. Contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione permanente e opportunità di crescita professionale, incluso alloggio.

Servizi

Possibilità di alloggio

Concrete possibilità di crescita professionale

Competenze

• Espérienza nel ruolo in ristoranti gourmet e/o stellati, hotel 4*/5*.
• Dinamicità e attenzione alla cura del Cliente.

Mansioni

• Aiutare nella mise en place al tavolo.
• Portare le vivande dalla cucina alla sala.
• Pulire e mantenere pulite le aree di lavoro.

Conoscenze

Attenzione al dettaglio

Capacità di lavorare in team

Buona conoscenza della lingua inglese

Formazione

Diploma/Laurea

Descrizione del lavoro

Commis di sala/Commis Sommelier- Arnolfo, Colle di Val d'Elsa

Colle di Val d'Elsa, Italy

Descrizione dell'azienda

Lo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nella sua Toscana natale perelaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con unospirito contemporaneo. «Territorio e Ricerca» e «Momenti contemporanei» sono due suggerimenti di menùstagionali. La carta include pasta fresca del giorno, vitello da latte allevato sulle colline di Siena, ma anchescampi, gamberi e pesce proveniente dalla costa tirrenica, una festa per gli occhi e per il palato. Espertosommelier, Giovanni Trovato vi guiderà attraverso una lista di 600 vini d'annata provenienti dalla Toscana eda altri territori.

Descrizione del lavoro

La risorsa, all’interno del ristorante 2* Michelin e in affiancamento allo Chef de Rang, si occuperà di:
• Aiutare nella mise en place al tavolo
• Aiutare a sbarazzare il tavolo dopo ogni portata
• Portare le vivande dalla cucina alla sala
• Pulire e mantenere pulite le aree di lavoro
• Riordinare la sala

• Diploma/Laurea
• Buona conoscenza della lingua inglese
• Esperienza nel ruolo maturata in ristoranti gourmet e/o stellati, hotel 4*/5*, Relais & Chateaux
• Completano il profilo: dinamicità, attenzione al dettaglio ed alla cura del Cliente

Informazioni aggiuntive

• Contratto a tempo determinato (da maggio a ottobre ) con possibilità di assunzione permanente
• Concrete possibilità di crescita professionale
• CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
• Disponibilità Full time con 2 giorni di riposo
• Possibilità di alloggio