Commis di sala

Hosco.com; Roma; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante opportunità in un ristorante di Roma per un supporto allo Chef de Rang. Il candidato ideale dimostrerà capacità comunicative, flessibilità e un forte impegno nel servizio ai clienti, contribuendo a garantire un'esperienza di alta qualità. Le responsabilità includono la gestione delle ordinazioni e il supporto nella preparazione dei tavoli, in un ambiente dinamico e collaborativo.

Competenze

• Capacità di lavorare in team e di comunicare efficacemente.
• Flessibilità e adattabilità alle esigenze del servizio.
• Iniziativa e volontà di migliorare le proprie competenze.

Mansioni

• Supportare lo Chef de Rang durante il servizio.
• Gestire le ordinazioni e servire i clienti.
• Preparare i coperti e gestire lo sbarazzo.

Conoscenze

Fiducia in sé

Flessibilità

Impegno nell’organizzazione

Buone capacità comunicative

Capacità di instaurare rapporti di lavoro

Descrizione del lavoro

Supporta lo chef de rang assegnato al proprio rango al fine di garantire un elevato livello di servizio, nel rispetto degli standards della Compagnia. Assiste lo chef de rang per tutte le procedure di “Mise en Place”, sbarazzo e riassetto dei tavoli.

Indicazioni di comportamento:

• Assiste lo Chef de Rang nel suo lavoro e collabora con gli altri membri della brigata.
• Dimostra iniziativa continua.
• Risponde in modo appropriato alle esigenze dei clienti.
• Persevera nel migliorare le proprie capacità e conoscenze.
• Rispetta le policies aziendali nel proprio lavoro.
• Partecipa annualmente alla compilazione dell’ASI e alle riunioni correlate.
• Accompagna gli ospiti ai loro posti (su richiesta del superiore).
• Aiuta gli ospiti a sedersi.
• Gestisce le ordinazioni di aperitivi e altre richieste al bar, sotto indicazione dello Chef de Rang.
• Rispetta le priorità al tavolo durante il servizio.
• Serve aperitivi e acqua minerale.
• Trasmette le ordinazioni al bar e in cucina, comunicando eventuali variazioni o esigenze particolari.
• Serve il vino.

Responsabilità aggiuntive:

• Preparare i coperti secondo l’ordinazione.
• Effettuare il servizio ai tavoli.
• Gestire lo sbarazzo.

Competenze e qualità personali:

• Fiducia in sé
• Flessibilità
• Impegno nell’organizzazione
• Buone capacità comunicative e di rapporto interpersonale
• Capacità di instaurare rapporti di lavoro efficaci con il team

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