Commis di Cucina - Rome Marriott Park Hotel

Russottigestionihotels; Roma; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Il Rome Marriott Park Hotel cerca un/a Commis di Cucina per supportare il team all'interno del loro ristorante. La posizione prevede preparazione di cibi, gestione degli ingredienti e pulizia del lavoro, con opportunità di crescita in un ambiente stimolante e di alta qualità culinaria. Viene richiesta flessibilità, passione per la cucina e conoscenza delle tecniche alimentari.

Servizi

Formazione continua

Opportunità di crescita professionale

Competenze

• Formazione scolastica alberghiera o corsi professionali.
• Esperienza nel settore alberghiero/ristorativo è preferibile.
• Cors H.A.C.C.P. richiesto.

Mansioni

• Supportare il capo partita nella preparazione degli alimenti.
• Realizzare piatti seguendo le indicazioni dello chef.
• Occuparsi dello stoccaggio delle merci e della pulizia delle postazioni.

Conoscenze

Conoscenza della lingua italiana

Flessibilità

Passione per il lavoro in cucina

Utilizzo di macchinari da cucina

Conoscenze tecniche sulla conservazione degli alimenti

Tecniche di conservazione alimentare

Formazione

Formazione scolastica alberghiera o corsi professionali

Descrizione del lavoro

Sommario:

Siamo alla ricerca, per la nostra struttura alberghiera, del Rome Marriott Park Hotel, di un/a Commis di Cucina che svolga diverse mansioni all'interno del nostro All day Dining Restaurant.

Le funzioni principali del Commis includono:

1. Supportare il capo partita durante le fasi di preparazione degli alimenti
2. Realizzare i piatti seguendo le indicazioni dello Chef e le procedure operative
3. Occuparsi del ricevimento e dello stoccaggio delle merci
4. Mantenere pulite le postazioni e l'ambiente di lavoro
5. Su indicazione dello Chef o del Capo Partita, occuparsi della lavorazione delle materie prime

Caratteristiche ricercate:

1. Formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionali
2. Esperienza diretta nel settore alberghiero/ristorativo
3. Conoscenza della lingua italiana
4. Conoscenze tecniche sulla conservazione degli alimenti
5. Cors H.A.C.C.P.
6. Flessibilità e passione per il lavoro in cucina
7. Conoscenza del funzionamento di reparto
8. Conoscenza di standard e procedure operative alberghiere
9. Conoscenza delle normative vigenti e delle norme di sicurezza
10. Utilizzo di macchinari da cucina
11. Tecniche di conservazione alimentare
12. Conoscenza delle scienze alimentari

Soft skills:

1. Spirito di iniziativa
2. Motivazione all'apprendimento
3. Propensione al risultato
4. Teamwork
5. Gestione dello stress
6. Comunicazione empatica

Si prega di inviare il proprio CV, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati UE 2016/679.