Commis di Cucina - NH Collection Milano Touring

Commis di Cucina - NH Collection Milano Touring, Pavia

Quale sarà la tua missione?

Minor Hotels Europe & Americas ricerca un/a Commis di Cucina da inserire nel team di cucina dell'NH Collection Milano Touring.

Come Commis di Cucina, lavorerai a stretto contatto con i supervisori della cucina e i membri del squadra, assistendoli nelle attività di preparazione dei cibi. Svolgerai inoltre tutte le mansioni di pulizia, lavaggio e preparazione richieste in cucina per garantire il regolare svolgimento delle operazioni.

Cosa dovrai fare?

1. Preparare e conservare gli ingredienti necessari per il servizio secondo le ricette o il menu.
2. Controllare e garantire la corretta temperatura degli apparecchi e degli alimenti.
3. Collaborare alla preparazione e alla presentazione di piatti di alta qualità per le operazioni giornaliere, rispettando le ricette e le linee guida aziendali.
4. Controllare la quantità di cibo preparato e le porzioni servite.
5. Mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
6. Collaborare alla preparazione di tutte le mise-en-place per i vari menu.
7. Assistere i cuochi nei periodi di maggiore attività.
8. Conoscere e applicare tutte le norme e regolamenti del dipartimento sanitario (HACCP).
9. Preparare, usare e manutenere gli strumenti necessari per ciascun servizio.

Cosa stiamo cercando?

1. Almeno 6 mesi di esperienza in funzioni simili, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità analoghe.
2. Diploma di scuola superiore o formazione professionale in ambito ospitalità/F&B/cucina.
3. Conoscenza della lingua locale; la conoscenza dell'inglese è un valore aggiunto.
4. Capacità di lavorare sotto pressione.
5. Buona organizzazione.
6. Capacità di lavorare in autonomia e in team.
7. Attenzione ai dettagli.
8. Flessibilità e affidabilità.

Perché scegliere noi?

In Minor Hotels Europe & Americas, ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti e a offrire esperienze interculturali. I nostri incredibili team beneficiano di vantaggi esclusivi, tra cui:

• Esperienza mondiale con diversità di 150 nazionalità.
• Opportunità di sviluppo professionale con sfide nazionali e internazionali.
• Programmi di formazione per migliorare le competenze.
• Iniziative di benessere e condizioni di lavoro flessibili.
• Programmi di riconoscimento e celebrazione delle date speciali.
• Possibilità di contribuire alla sostenibilità e iniziative di volontariato.
• Tariffe scontate e vantaggi esclusivi nei nostri hotel in tutto il mondo.