Commis di Cucina- Grand Hotel Parker's

Relais & Chateaux; Napoli; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Il Grand Hotel Parker's è alla ricerca di un cuoco per il ristorante Bidder Terrace. Il candidato ideale possiede un diploma alberghiero e ha esperienza in ristoranti di alto livello. L’atmosfera di lavoro è caratterizzata da rispetto e meritocrazia, offrendo opportunità di crescita professionale.

Competenze

• Esperienza nel ruolo in ristoranti di alto livello richiesta.
• Conoscenze delle tecniche di cottura e lavorazione delle materie prime.
• Corsi di formazione specifici sono un valore aggiunto.

Mansioni

• Supportare il capo partita nella preparazione dei piatti.
• Creare e presentare i piatti secondo le schede tecniche.
• Garantire la qualità del proprio operato e effettuare pulizie.

Conoscenze

Creatività

Passione

Flessibilità

Ascolto attivo

Empatia

Lavoro in team

Formazione

Diploma in ambito alberghiero

Descrizione del lavoro

Il Grand Hotel Parker's è il primo albergo di Napoli, simbolo di eleganza napoletana e ospitalità di altri tempi. Gestito dalla famiglia Avallone, offre un ambiente professionale, sereno e ospitale.

All’interno del Grand Hotel Parker’s, il George Restaurant è il primo ristorante stellato Michelin 2025 di Napoli.

Lo Chef Domenico Candela si distingue per una cucina gastronomica elegante, ricca di profumi e colori della tradizione campana, in cui la tecnica classica si fonde con il estro creativo.

Dal 1° maggio 2025, siamo entrati a far parte della famiglia Relais & Châteaux.

Nel ristorante Bidder Terrace, la risorsa si occuperà delle seguenti attività:

• Supportare il capo partita con inventiva e creatività nella preparazione dei piatti.
• Creare e presentare i piatti secondo le schede tecniche e le disposizioni del responsabile; partecipare al ricevimento delle merci e allo stoccaggio.
• Garantire la qualità del proprio operato.
• Effettuare la pulizia del proprio posto di lavoro.
• Evitare gli sprechi di merci e partecipare agli inventari.
• Possedere un diploma in ambito alberghiero e aver frequentato corsi di formazione specifici.
• Avere esperienza nel ruolo in ristoranti di alto livello.
• Avere conoscenze delle tecniche di cottura, conservazione dei cibi, lavorazione delle materie prime, attrezzature e processi.
• Possedere passione, creatività, flessibilità, ascolto attivo, empatia e capacità di lavorare in team.

All’interno del Grand Hotel Parker’s, ogni dipendente si sente parte di una squadra unita da obiettivi comuni e valori condivisi. La cultura aziendale si basa sul rispetto, la trasparenza e la valorizzazione del singolo. L’atmosfera favorisce lo scambio di idee, permettendo a ciascuno di esprimere la propria opinione e contribuire al miglioramento delle attività. Le risorse sono riconosciute per talento, impegno e passione; la meritocrazia è il pilastro del nostro hotel, con risultati premiati attraverso opportunità di crescita professionale e riconoscimenti concreti.

Offriamo un’opportunità di inserimento con contratto iniziale di 6 mesi, secondo il CCNL Turismo, con possibilità di crescita.

Il turno prevede 5 giorni lavorativi su 7, con 2 giorni di riposo non consecutivi, senza turni spezzati.