Commis di Cucina- Grand Hotel Parker's

Grand Hotel Parker's; Napoli; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Il Grand Hotel Parker's, simbolo di eleganza napoletana, cerca un Aiuto Cuoco per il ristorante Bidder Terrace. La posizione richiede diploma alberghiero e esperienza in ristoranti di alto livello, con attività che spaziano dalla preparazione alla presentazione dei piatti. Offriamo un ambiente professionale e opportunità di crescita all'interno di una cultura meritocratica.

Competenze

• Esperienza nel ruolo in ristoranti di alto livello.
• Conoscenze delle tecniche di cottura e lavorazione delle materie prime.

Mansioni

• Supportare il capo partita nella preparazione dei piatti.
• Creare e presentare i piatti secondo le schede tecniche.
• Assicurare la qualità del proprio operato.

Conoscenze

Creatività

Flessibilità

Lavoro di squadra

Formazione

Diploma in ambito alberghiero

Descrizione del lavoro

Il Grand Hotel Parker's è il primo albergo di Napoli, simbolo di eleganza napoletana e ospitalità di altri tempi. Gestito dalla famiglia Avallone, offre un ambiente professionale, sereno e ospitale.

All’interno del Grand Hotel Parker’s, il George Restaurant è il primo ristorante stellato Michelin di Napoli nel 2025.

Lo Chef Domenico Candela si distingue per un'elegante cucina gastronomica, intrisa di profumi e colori della tradizione campana, in cui la tecnica classica si fonde con il suo estro creativo.

Dal 1° maggio 2025, il hotel è entrato a far parte della famiglia Relais & Châteaux.

Posizione: Aiuto Cuoco - Bidder Terrace

All’interno del ristorante tradizionale Bidder Terrace, la risorsa si occuperà delle seguenti attività:

• Supportare il capo partita con inventiva e creatività nella preparazione dei piatti.
• Creare e presentare i piatti secondo le schede tecniche e le disposizioni del responsabile.
• Partecipare al ricevimento delle merci e allo stoccaggio.
• Assicurare la qualità del proprio operato.
• Effettuare la pulizia del proprio posto di lavoro.
• Evitare gli sprechi di merci e partecipare agli inventari.

Requisiti richiesti:

• Diploma in ambito alberghiero e corsi di formazione specifici.
• Esperienza nel ruolo in ristoranti di alto livello.
• Conoscenze delle tecniche di cottura, conservazione dei cibi, lavorazione delle materie prime, attrezzature e processi.
• Passione, creatività, flessibilità, ascolto attivo, empatia e lavoro di squadra.

Informazioni aggiuntive

All’interno del Grand Hotel Parker’s, ogni dipendente si sente parte di una squadra unita da obiettivi e valori condivisi. La cultura aziendale si basa sul rispetto, la trasparenza e la valorizzazione del singolo. L’atmosfera favorisce lo scambio di idee, permettendo a ciascuno di esprimere la propria opinione e contribuire al miglioramento delle attività.

Le risorse sono riconosciute per talento, impegno e passione. La meritocrazia è il pilastro del Grand Hotel Parker’s, dove i risultati sono premiati con opportunità di crescita professionale e riconoscimenti concreti.

Offerta di lavoro:

• Contratto iniziale di 6 mesi secondo il CCNL Turismo, con possibilità di crescita.
• Turni di 5 giorni su 7, con 2 giorni di riposo non consecutivi.
• Senza turni spezzati.