Commis di cucina- Grand Hotel Parker's

Relais & Châteaux; Napoli; In loco; EUR 20.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Il Grand Hotel Parker's cerca una risorsa per il ristorante Bidder Terrace, che supporti il capo partita nella preparazione dei piatti. Si richiedono creatività, flessibilità e un diploma in ambito alberghiero. Offriamo un ambiente professionale e opportunità di crescita.

Servizi

Opportunità di crescita professionale

Contratto iniziale di 6 mesi

Competenze

• Esperienza nel ruolo in ristoranti di alto livello.
• Conoscenza delle tecniche di cottura e conservazione dei cibi.

Mansioni

• Supporta il capo partita nella preparazione dei piatti.
• Crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche.
• Responsabile della qualità del proprio operato.

Conoscenze

Creatività

Flessibilità

Lavoro di squadra

Formazione

Diploma in ambito alberghiero

Descrizione del lavoro

Il Grand Hotel Parker's è il primo albergo di Napoli, simbolo di eleganza napoletana e di ospitalità di altri tempi. Siamo una dimora indipendente gestita dalla famiglia Avallone, dove il team è accolto in un ambiente professionale, sereno ed ospitale.

Descrizione del lavoro

All’interno del ristorante Bidder Terrace, la risorsa si occuperà delle seguenti attività:

1. Supporta il capo partita con inventività e creatività nella preparazione dei piatti.
2. Crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e alle disposizioni del responsabile; partecipa al ricevimento delle merci e allo stoccaggio.
3. È responsabile della qualità del proprio operato.
4. Effettua la pulizia del proprio posto di lavoro.
5. Evita gli sprechi di merci e partecipa agli inventari.
6. Possiede un diploma in ambito alberghiero e ha seguito corsi di formazione ad hoc.
7. Ha esperienza nel ruolo in ristoranti di alto livello.
8. Conosce le tecniche di cottura, conservazione dei cibi, lavorazione delle materie prime, attrezzature e processi.
9. Completa il profilo: passione, creatività, flessibilità, ascolto attivo, empatia, lavoro di squadra.

Ulteriori informazioni

All’interno del Grand Hotel Parker’s, ogni dipendente si sente parte di una squadra unita da obiettivi comuni e valori condivisi. La cultura aziendale si basa sul rispetto, la trasparenza e la valorizzazione del singolo. L’atmosfera è caratterizzata da uno scambio continuo di idee, in cui ciascuno può esprimere la propria opinione e contribuire al miglioramento delle attività. Le risorse sono riconosciute per talento, impegno e passione; la meritocrazia è il pilastro del Grand Hotel Parker’s, dove i risultati vengono premiati con opportunità di crescita professionale e riconoscimenti concreti.

• Opportunità di inserimento con contratto iniziale di 6 mesi secondo il CCNL Turismo, con possibilità di crescita.
• Turni di 5 giorni lavorativi su 7, con 2 giorni di riposo settimanali non consecutivi.
• Senza turni spezzati.
• Si valutano candidature residenti in zona o disposte a trasferirsi a Napoli; non è previsto alloggio.